Kremalı İncirli Kek Nasıl Yapılır? Tarifini Verir Misin?Kremalı incirli kek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir lezzet sunan bir tatlıdır. Bu kek, yumuşak dokusu ve incirin doğal tatlılığı ile kremanın zenginliğini bir araya getirir. Aşağıda, kremalı incirli kekin yapımına dair ayrıntılı bir tarif ve ipuçları yer almaktadır. Gerekli MalzemelerKek için:
Krema için:
İncirler için:
Kekin Hazırlanışı1. Öncelikle, fırını 180 dereceye (üst-alt) ısıtın. 2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 3. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 5. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kremanın Hazırlanışı1. Bir tencerede sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri bir araya getirip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 2. Koyulaşan karışımın ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın. 3. Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın ve soğuyan muhallebi ile birleştirerek karıştırın. İncirlerin Hazırlanışı1. Taze incirleri yıkayın ve dilimleyin. 2. Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit bir şekilde yayın. 3. Krema üzerine dilimlenmiş incirleri yerleştirin. Servis ÖnerileriKremalı incirli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Kekin yanında bir fincan çay veya kahve ile hoş bir ikram oluşturabilirsiniz. Ekstra İpuçları |
Kremalı incirli kek tarifini görünce aklıma hemen birkaç soru geldi. Öncelikle, kekin pişme süresi tam olarak 30-35 dakika olarak belirtilmiş ama fırınlar arasında farklılıklar olabiliyor. Sizce, kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en güvenilir yolu nedir? Ayrıca, kremanın kıvamı için koyulaşma aşamasında dikkat edilmesi gereken özel bir nokta var mı? Bir de, bu tarife ek olarak başka hangi meyvelerle denemeler yapmayı önerirsiniz? Gerçekten harika bir tatlı gibi görünüyor!
Cevap yazAras ege,
Kek Kontrolü
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en güvenilir yolu, bir kürdan ya da bıçak kullanmaktır. Kekin ortasına batırdığınızda, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer hamur kalıntıları varsa, kekin bir süre daha pişmesi gerekebilir. Ayrıca, kekin üstü hafifçe altın rengi aldıysa ve kenarları kalıptan ayrılıyorsa, bu da pişme aşamasına geldiğini gösterir.
Kremanın Kıvamı
Kremanın kıvamı için dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, krema kaynarken sürekli karıştırmaktır. Böylece, kremanın dibinin tutmasını ve topaklanmasını önlemiş olursunuz. Kıvamı koyulaşmaya başladıkça, ateşi kısarak kontrol altında tutmak faydalı olacaktır. Ayrıca, soğutma aşamasında da krema kıvamını almaya devam edecektir, bu yüzden aşırı pişirmemeye dikkat etmelisiniz.
Diğer Meyve Önerileri
Bu tarife ek olarak, muşmula, armut veya elma gibi meyvelerle de denemeler yapabilirsiniz. Özellikle tarçınla birlikte kullanıldığında, bu meyveler kekinize hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, şeftali veya çilek de lezzetli bir alternatif olabilir.
Gerçekten de harika bir tatlı ortaya çıkartmak için farklı kombinasyonlar denemek eğlenceli olacaktır!