Kakao kremalı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kek, pek çok kültürde sevilen ve çeşitli tarifleri bulunan bir tatlı çeşididir. Kakao kremalı kek, çikolata severlerin vazgeçemediği, zengin bir lezzet sunan bir alternatiftir. Bu makalede, kakao kremalı kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunacağız.

Kakao kremalı kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin üzerine sürülecek kremanın hazırlanması için gerekli malzemeler:

• 200 gram krema
• 100 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kakao kremalı kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyin, ardından tekrar çırpın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kekiniz soğurken kremayı hazırlamak için:

• Küçük bir tencerede kremayı ısıtın, kaynamasına gerek yoktur.
• Isınan kremanın içine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
• Pudra şekerini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Krema kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz kekin üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Kakao kremalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Unun ve kakao tozunun eleyerek kullanılması, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi çırpılmasına ve kabarmasına yardımcı olur.
• Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin sönmesine neden olabilirsiniz.

Sonuç olarak, kakao kremalı kek hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda verdiğimiz tarif ile kolayca bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!