Kremalı Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Kremalı köri soslu tavuk, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yoğun kremalı sosu ve baharatlı aromasıyla damakları şenlendirir. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Aşağıda kremalı köri soslu tavuk tarifini adım adım bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Tavukların Pişirilmesi: Doğradığınız tavukları soğan ve sarımsakların üzerine ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar kavurun ve ardından tavuk suyunu ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) orta ateşte pişirin. 4. Kremalı Sosun Hazırlanması: Tavuklar piştikten sonra köri tozunu ekleyin ve karıştırın. Ardından, kremayı ekleyerek kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Sosun yoğunlaşmasını bekleyin. 5. Servis: Kremalı köri soslu tavuğu sıcak servis yapın. Üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis etmek idealdir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kremalı köri soslu tavuk, kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu adımları takip ederek, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kremalı köri soslu tavuk tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmaya karar verdim. Tavuk göğsünü doğru şekilde doğramak ve tuz ile karabiberle tatlandırmak için nasıl bir teknik izlemeliyim? Soğan ve sarımsakları sotelemek için hangi tava tipini tercih etmeliyim? Ayrıca, sosun yoğunlaşması için ne kadar süre kısık ateşte pişirmem yeterli olur? Yanında hangi tür pilav ya da ekmek ile en iyi uyumu yakalayabilirim?
Cevap yazSevgili Feza Bey, kremalı köri soslu tavuk yapmak harika bir seçim! Sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Tavuk doğrama ve tatlandırma:
Tavuk göğsünü soğuk sudan çıkardıktan sonra kurulayın. Liflere dik (ters) yönde, ince ve eşit şekilde (2-3 cm parçalar) doğrayın. Tuz ve karabiberi her parçaya eşit gelecek şekilde serpin, 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tava seçimi:
Soğan ve sarımsak için kalın tabanlı, yapışmaz yüzeyli bir tava veya döküm tava idealdir. Bu, eşit ısı dağılımı sağlar ve yanmayı önler. Orta ateşte 2-3 dakika sotelemek yeterli.
Sos yoğunlaşma süresi:
Malzemeleri ekledikten sonra kısık ateşte 12-15 dakika pişirmek sosun kıvam alması için yeterlidir. Sos istediğiniz kıvama gelene kadar bu süreyi 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
Yanına öneriler:
Basmati pilavı veya sade beyaz pilav mükemmel uyum sağlar. Naan ekmeği veya çıtır baget ekmek de sosu bulamak için idealdir.
Afiyet olsun dilerim!