Kremalı Mantar Soslu Kaşarlı Tavuk Nasıl Yapılır?
Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla pek çok kişi tarafından sevilen bir yemektir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve kremalı sosun zengin aroması, bu yemeği özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu makalede, kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya kestane mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.- Tavukları ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.- Tavukları bir kenara alın.
2. Mantarların ve Sebzelerin Hazırlanması
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Pişirme Aşaması
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Tavukların Pişirilmesi
- Hazırlanan mantar karışımının üzerine tavuk dilimlerini ekleyin.- Tavukların her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.- Tavuklar piştikten sonra, kremayı ekleyin ve karıştırın.- Sosun kaynamasına izin verin ve ardından kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
5. Kaşar Peynirinin Eklenmesi
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, rendelenmiş kaşar peynirini tavukların üzerine serpin.- Peynir eriyene kadar tavayı kapakla kapatıp birkaç dakika daha pişirin.
6. Servis Aşaması
- Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir.- İsteğe bağlı olarak, üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya makarna ile sunmak yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk etinin yumuşak olması için marine edilmesi önerilir. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir.- Kremalı sosun daha zengin bir tat alması için, içine beyaz şarap eklenebilir.- Mantar yerine farklı sebzeler de kullanabilirsiniz; örneğin, brokoli veya kabak gibi.
Sonuç
Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk, lezzeti ve görselliği ile dikkat çeken bir ana yemek tarifidir. Kolay hazırlanması ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, mutfaktaki favori tarifler arasında yer alabilir. Afiyet olsun! |
Kremalı mantar soslu kaşarlı tavuk yaparken hangi adımların en kritik olduğunu düşünüyorsun? Özellikle tavukların marine edilmesi ya da sosun zenginleştirilmesi konusunda ne gibi püf noktaları var? Ayrıca, misafir sofralarında bu yemeği sunarken nasıl bir sunum önerirsin?
Cevap yazTavuk Marine Etme
Tavukları marine etmek, lezzetini artırmak için kritik bir adımdır. Marine işlemi sırasında kullanılacak malzemeler, tavukların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar (örneğin, kekik, karabiber, sarımsak tozu) kullanmak, tavukların daha aromatik olmasına yardımcı olur. Marine süresi de önemlidir; en az 30 dakika, tercihen birkaç saat bekletmek idealdir.
Sosun Zenginleştirilmesi
Kremalı mantar sosunu zenginleştirmek için, taze mantarların yanı sıra soğan ve sarımsak kullanmak lezzeti artırır. Sosu hazırlarken, mantarları iyice sote etmek ve ardından krema eklemek, sosun kıvamını ve tadını derinleştirir. Ayrıca, biraz beyaz şarap eklemek, sosun daha sofistike bir tat kazanmasını sağlayabilir.
Sunum Önerileri
Misafir sofralarında bu yemeği sunarken, tabak seçiminde dikkatli olmak önemlidir. Geniş, düz tabaklar kullanarak yemeği şık bir şekilde sunabilirsiniz. Tavuk parçalarını sos ile birlikte ortada yerleştirip, yanına sote sebzeler veya pilav eklemek hoş bir görünüm sağlar. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya fesleğen gibi) ile süslemek, yemeği daha çekici hale getirir. Yanında güzel bir salata ile servis etmek de misafirlerinize hoş bir deneyim sunacaktır.