Kremalı mantarlı somon balığı nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı somon balığı, zengin ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilecek bir tariftir. Bu makalede, kremalı mantarlı somon balığının hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kremalı mantarlı somon balığını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet somon filetosu
• 200 gram mantar (tercihen beyaz şapkalı veya kestane mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Kremalı mantarlı somon balığını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Somon filetolarını hazırlama:

Somon filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Bu, somonun lezzetini artıracaktır.

2. Mantarları ve sebzeleri hazırlama:

Mantarları ince dilimler halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Mantarları soteleme:

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha pişirin. Mantarları ekleyerek, mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

4. Krema ekleme:

Mantarlar pişince, kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışımın kaynamasını bekleyin ve ardından altını kısarak birkaç dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak kekik ekleyebilirsiniz.

5. Somonları pişirme:

Ayrı bir tavada somon filetolarını, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle her bir tarafı 4-5 dakika yeterli olacaktır.

6. Birleştirme:

Pişen somon filetolarını mantar sosunun üzerine yerleştirin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin. Bu aşamada, somonun sosu emmesi sağlanarak lezzetlerin birleşmesi hedeflenir.

Kremalı mantarlı somon balığını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile sunum yapabilirsiniz.