Kremalı mantarlı tavuk, körili sosla nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı tavuk, zengin ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak birçok mutfakta yer almaktadır. Özellikle krema ve mantarın uyumlu birleşimi, tavuğun yumuşak dokusuyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, kremalı mantarlı tavuk, körili sos ile zenginleştirilerek sunulmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Kremalı mantarlı tavuk, körili sos için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı köri (körili sos için)
• 1 çay bardağı su
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşaması

Kremalı mantarlı tavuk, körili sosun hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle tavuk göğsü kuşbaşı doğranır ve tuz ile karabiberle marine edilir.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Mantarlar ise dilimlenir.
• Bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır. Isınan yağda önce soğanlar kavrulur, ardından sarımsak eklenir ve karıştırılır.
• Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
• Tavuklar piştikten sonra mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Köri eklenir ve karıştırılır. Ardından krema ve su eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
• Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kremalı mantarlı tavuk, körili sos ile hazırladıktan sonra sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

• Pilav: Özellikle safranlı pilav, kremalı tavuk yemeği ile mükemmel bir uyum sağlar.
• Makarnalar: Kremalı sos, makarnalarla da harika bir şekilde birleşir.
• Salata: Taze yeşillikler ile hazırlanmış bir salata, yemeğe ferahlık katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kremalı mantarlı tavuk, körili sos ile hazırlanırken bazı alternatif malzemeler kullanılabilir:

• Farklı mantar çeşitleri: Şampiyon mantar yerine istiridye mantarı veya portobello mantarı kullanılabilir.
• Alternatif krema: Süt veya yoğurt, daha hafif bir tat için kullanılabilir.
• Baharatlar: Köri yerine zerdeçal veya garam masala gibi farklı baharatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, kremalı mantarlı tavuk, körili sos ile hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!