Kremalı Şehriye Çorbasının Tarifini Nasıl Yapabilirim?
Kremalı şehriye çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneği olup, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu çorbanın yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir ve hazırlık süreci de kısa sürmektedir. İşte kremalı şehriye çorbasının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ise rendeleyin.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine rendelenmiş havucu ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
- Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Şehriyeler piştikten sonra kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
- Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Servis Önerileri
Kremalı şehriye çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Şehriye yerine farklı türde makarnalar kullanarak çorbanızı çeşitlendirebilirsiniz.- Krema yerine süt kullanmak, çorbanın kalorisini azaltabilir.- İsteğe bağlı olarak, çorbanıza sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz (örneğin; bezelye, kabak).- Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için, pişirme aşamasında baharatlar ekleyebilirsiniz (örneğin; kekik, nane).
Kremalı şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifi olup, soğuk günlerde sizi ısıtacak ve besleyecek bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Afiyet olsun! |
Kremalı Şehriye Çorbası tarifini denemek isteyenler için, malzeme listesi oldukça basit görünüyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek harika bir fikir. Soğanı ve havucu kavurmak, çorbaya lezzet katacağı kesin. Sarımsak eklediğinizde o hoş kokunun mutfağı saracağını düşünebiliyor musunuz? Arpa şehriyeleri ekleyip kaynatmak, çorbanın kıvamını oluşturacak. Kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra, maydanozla süslemek de iyi bir dokunuş. Yanında taze ekmek ile servis etmek harika olur, değil mi? Ayrıca, parmesan peyniri ile lezzeti artırmak da güzel bir fikir. Sizce bu tarif, kış aylarının vazgeçilmezi olabilir mi?
Cevap yazRuhsade,
Kremalı Şehriye Çorbası tarifinin bu kadar pratik ve lezzetli olması gerçekten harika. Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmenin mutluluk verdiğini düşünüyorum. Soğan ve havucu kavurarak başlamak, çorbaya derin bir tat katması açısından önemli bir adım. Evet, sarımsağın o güzel kokusu mutfağı sararken, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan aroma da oldukça cazip.
Arpa Şehriyeleri ekleyip kaynatmak, kıvamı oluşturacak ve çorbayı daha doyurucu hale getirecektir. Kremanın eklenmesiyle birlikte çorbanın kremsi yapısı daha da zenginleşiyor. Maydanoz ile süslemek de hem görsellik hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş.
Yanında taze ekmek ve parmesan peyniri ile servis etmek ise kesinlikle çorbanın tadını artıracaktır. Bu tarifin kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olması, hem pratik hem de lezzetli olmasından kaynaklanıyor. Kesinlikle denemeye değer bir tarif!