Kremalı Soğuk Kadayif Tarifi Nasıl Yapılır?
Kremalı soğuk kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, hafif ve serinletici bir lezzet sunar. Klasik kadayıf tatlısına kremalı bir dokunuş ekleyerek lezzetini artıran bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte kremalı soğuk kadayıf tarifinin detayları.
Gerekli Malzemeler
Kremalı soğuk kadayıfı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 400 gram kadayıf
- 200 gram margarin veya tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Kremalı soğuk kadayıf hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamalar şu şekildedir: - Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıflar ince ince doğranır ve bir tavada eritilmiş margarin veya tereyağı ile kavrulur. Kadayıflar altın rengini alana kadar kavrulması gerekir.
- Kremanın Hazırlanması: Süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilin bir tencerede iyice karıştırılır. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ardından ocaktan alındıktan sonra üzerine krema eklenir ve iyice karıştırılır.
- Katmanların Oluşturulması: Kavrulmuş kadayıfın yarısı servis tabağına serilir. Üzerine hazırlanan kremanın yarısı dökülür. Kalan kadayıf ve kremanın da aynı şekilde katmanlar halinde yerleştirilmesi sağlanır.
- Şerbetin Eklenmesi: Hazırlanan şerbet soğuk kadayıfın üzerine dökülür. Bu aşamada şerbetin tamamen çekmesi için birkaç saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.
- Süsleme: Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak ceviz içi ile süslenebilir.
Servis Önerileri
Kremalı soğuk kadayıf, soğuk olarak servis edilmelidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilen bu tatlı, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması durumunda lezzeti katlanır. Ayrıca, üzerini hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirmek mümkündür.
Sonuç
Kremalı soğuk kadayıf, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Ekstra Bilgiler
- Kremalı soğuk kadayıfın üzerine dilediğiniz meyveleri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Tatlının daha hafif olması için krema yerine yoğurt da kullanılabilir.- Kadayfın kavrulması sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın yanmamasıdır.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. |
