Kremasız körili tavuk nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremasız körili tavuk, geleneksel mutfaklarda sıkça yer alan ve yoğun baharat aromalarıyla zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir. Aşağıda, kremasız körili tavuk yapmanın detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Aşağıda tarif için gerekli olan malzemeleri listeledik:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Kremasız körili tavuk yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavuklarınızı marine etmek için bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak tavukları bu karışımda en az 30 dakika bekletin.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Marine ettiğiniz tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca soteleyin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar kavrulması önemlidir.

Tavuklar piştikten sonra köri tozu, kimyon ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında yemek, baharatların tadını iyice alacaktır.

Kremasız körili tavuğunuzu sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Üzerine taze maydanoz serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de taze bir aroma katacaktır.

Kremasız körili tavuk, zengin baharat aroması ve pratik yapılışı ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!