Kremasız Sütsüz Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Kremasız ve sütsüz köri soslu tavuk, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, laktoz intoleransı olan bireyler veya vegan beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatif oluşturur. Aşağıda, köri soslu tavuk tarifinin detaylı adımları, malzemeleri ve püf noktaları yer almaktadır. Malzemeler1. Tavuk Göğsü (500 gram) 2. Soğan (1 adet, büyük boy) 3. Sarımsak (3 diş) 4. Zencefil (1 parça, taze) 5. Zerdeçal (1 tatlı kaşığı) 6. Kimyon (1 tatlı kaşığı) 7. Kırmızı Biber (1 tatlı kaşığı) 8. Köri Tozu (2 tatlı kaşığı) 9. Domates (1 adet, rendelenmiş) 10. Hindistan Cevizi Sütü (200 ml) 11. Zeytinyağı (2 yemek kaşığı) 12. Tuz ve Karabiber (isteğe bağlı) 13. Taze Kişniş (süslemek için) Tarifin Hazırlanışı1. Malzemelerin Hazırlanması: - Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. - Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin. - Domatesi rendeleyin ve diğer baharatları hazırlayın. 2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Rendelediğiniz sarımsak ve zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. 3. Baharatların Eklenmesi: - Tavaya zerdeçal, kimyon, kırmızı biber ve köri tozunu ekleyin. - Baharatların aromalarının çıkması için birkaç dakika daha kavurun. 4. Tavukların Eklenmesi: - Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin. - Tavukların her tarafı iyice pişene kadar kavurun. 5. Domates ve Hindistan Cevizi Sütünün Eklenmesi: - Rendelenmiş domatesi tavaya ekleyin ve karıştırın. - Son olarak, hindistan cevizi sütünü ilave edin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Servis: - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Üzerine taze kişniş serpip sıcak servis yapın. Püf Noktaları
Ekstra BilgilerKremasız ve sütsüz köri soslu tavuk, sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, besin değerleri açısından da zengindir. Tavuk, yüksek protein içeriğiyle kas gelişimine katkıda bulunurken, hindistan cevizi sütü sağlıklı yağlar sağlar. Ayrıca, baharatların antibakteriyel ve antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu tarif, sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını da destekler. Kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayarak, farklı varyasyonlar da oluşturabilirsiniz.Afiyet olsun! |
Kremasız ve sütsüz köri soslu tavuk tarifini gördüğümde aklımda birkaç soru oluştu. Tavuk göğsünü marine etmenin lezzeti artıracağını belirtmişsiniz, peki hangi baharatlarla marine etmemi önerirsiniz? Ayrıca, hindistan cevizi sütü yerine badem sütü kullanabileceğimi söylemişsiniz, bu durumda yemeğin tadında ne gibi farklılıklar olur? Yemeği daha baharatlı tercih ediyorsam, köri tozunu artırmak dışında başka önerileriniz var mı? Yanında hangi tür pilav veya quinoa ile servis edilmesinin en iyi olacağını düşünüyorsunuz? Son olarak, bu tarifin besin değerleri hakkında daha fazla bilgi verir misiniz? Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Aysan,
Tavuk GÖğsÜnÜ Marine Etme: Tavuk göğsünü marine etmek için zerdeçal, kimyon, kişniş ve sarımsak tozu gibi baharatları kullanabilirsiniz. Ayrıca limon suyu ya da yoğurt eklemek de tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olmasına katkı sağlar.
Badem SÜtÜ Kullanımı: Hindistan cevizi sütü yerine badem sütü kullandığınızda, yemeğin tadı daha hafif ve nutty bir aroma kazanacaktır. Badem sütü, hindistan cevizi sütüne göre daha az tatlı bir profil sunar, bu nedenle yemeğin genel lezzeti biraz değişebilir.
Daha Baharatlı Bir Tarif: Kori tozunu artırmanın yanı sıra, kırmızı biber, toz zencefil ya da hatta bir miktar acı biber de ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar yemeğe hem derinlik hem de ekstra bir sıcaklık katacaktır.
Pilav veya Quinoa Seçimi: Bu yemeği beyaz pirinç veya yasemin pirinci ile servis ederseniz, yemeğin hafif tatlılığı ile güzel bir denge oluşturursunuz. Quinoa tercih ederseniz, protein içeriği açısından faydalı olur ancak tadı bir miktar daha yoğun olabilir.
Besin DeĞerleri: Tarifin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişkenlik gösterir. Ancak genel olarak, tavuk yüksek protein içeriğine sahipken, hindistan cevizi sütü ve badem sütü sağlıklı yağlar sağlar. Sebzeler de lif ve vitamin kaynağıdır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur, afiyet olsun!