Pasta Kremalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Pasta kremalı ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümüyle pek çok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Bu makalede, adım adım pasta kremalı ıslak kekin nasıl yapılacağını, gerekli malzemeleri ve ipuçlarını bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
Pasta kremalı ıslak kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- 400 gram pasta kreması
- Çikolata rendesi veya meyve (süsleme için)
Kek Hamurunun Hazırlanması
Islak kekin lezzetinin sırrı, hamurun doğru hazırlanmasında yatmaktadır. Aşağıdaki adımları izleyerek kek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
- Yumurta ve şeker karışımını mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek Pişirme Aşaması
Kek hamurunu hazırladıktan sonra, keki pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Kekin Islak Kısmının Hazırlanması
Kek pişerken, ıslak kısım için gerekli malzemeleri hazırlayın: - Sıcak suyu bir kaba alın.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar kakao ekleyerek karıştırın.
- Kek soğuduktan sonra üzerine sıcak su karışımını dökün ve kekin iyice emmesini sağlayın.
Pasta Kreması ile Süsleme
Kekiniz ıslak hale geldikten sonra, pasta kremasını uygulayarak süsleme aşamasına geçebilirsiniz: - Pasta kremasını kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya meyve ile süsleyin.
- Keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra İpuçları
Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları: - Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Kekinizin daha fazla lezzetli olması için, kekin üzerine dökmeden önce sıcak su karışımına bir miktar vanilin veya likör ekleyebilirsiniz.
- Pasta kremasının daha iyi dağılması için, kremayı biraz çırpmanız faydalı olabilir.
Sonuç olarak, pasta kremalı ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinize ve sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
Pasta kremalı ıslak kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu kadar lezzetli bir tatlıyı nasıl yapabileceğimi merak ettim. Yumurta ve şekeri çırpma aşamasında tam olarak ne kadar çırpmalıyım ki, kekin dokusu ideal olsun? Ayrıca, sıcak su karışımını kekin üzerine dökerken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Kekin dışını süslerken, pasta kremasının daha iyi yayılması için ne gibi yöntemler deneyebilirim? Bu tarifin her aşaması oldukça dikkat gerektiriyor gibi görünüyor, bu yüzden deneyimleyeceklerim için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yumlu,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekeri çırparken, ideal dokuyu elde etmek için genellikle 5-7 dakika kadar çırpılması önerilir. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelene kadar çırpmalısınız. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
Sıcak Su Karışımının Dökülmesi
Sıcak su karışımını dökerken, kek hamurunu yavaşça ve dikkatlice eklemelisiniz. Karışımın bir kısmını dökerken sürekli karıştırmak, kekin hamuruna eşit şekilde dağılmasını sağlar. Bunun yanı sıra, suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin; kaynar su kullanmak kekin yapısını olumsuz etkileyebilir.
Pasta Kremasının Yayılması
Pasta kremasını daha iyi yaymak için kekin dış kısmını öncelikle hafifçe soğutmalısınız. Kremayı dökmeden önce kekin dış yüzeyine ince bir katman marmelat veya kayısı reçeli sürmek, kremanın daha iyi yapışmasını sağlar. Ayrıca, kremayı spatula ile veya bir sıkma torbası kullanarak eşit bir şekilde yaymak da önemlidir.
Sabırsızlandığınız için anlıyorum, bu tarif gerçekten de özen gerektiren bir lezzet! Deneyimlerinizde başarılar dilerim!