Çikolata Kremalı Kek Nasıl Yapılır, Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?
Çikolata kremalı kek, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde tercih edilen nefis bir tatlı seçeneğidir. Bu makalede, çikolata kremalı kekin tarifi, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Çikolata kremalı kek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket çikolata kreması (veya 200 gram bitter çikolata)
- Süsleme için kakao veya çikolata parçaları
Yapım Aşamaları
Çikolata kremalı kekin yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekerini koyarak, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sırasıyla sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao tozunu eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
- Soğuduktan sonra, keki ortadan ikiye keserek, araya çikolata kremasını sürün. Üst kısmını da kremayla kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Çikolata kremalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır: - Yumurta ve şeker karışımını iyi çırpmak, kekin kabarması için çok önemlidir.
- Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Kek soğuduktan sonra, krema ile kaplamak daha düzgün bir görüntü elde etmenizi sağlar.
- Çikolata kremasını kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, bu sayede daha kolay sürülebilir.
Ekstra Bilgiler
Çikolata kremalı kek, farklı malzeme ve tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine ceviz veya fındık ekleyerek, kıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine farklı soslar veya meyvelerle de süsleme yaparak, sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Kekinizi yaparken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
Sonuç
Çikolata kremalı kek, lezzeti ve görünümüyle vazgeçilmez bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, evde kolaylıkla bu keki hazırlayabilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli tatlı, özel günlerinizi daha da anlamlı hale getirecektir. |
Çikolata kremalı kek yaparken en çok dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle yumurta ve şeker karışımını çırparken neye dikkat etmeliyim? Ayrıca, un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmanın kekin dokusuna etkisi nasıl oluyor? Kekin soğuduktan sonra krema ile kaplanması gerçekten daha düzgün bir görüntü sağlıyor mu? Bu tarifte bahsedilen ekstra malzemeleri ekleyerek farklı tatlar denemek de mümkün mü?
Cevap yazYumurta ve Şeker Karışımı
Yumurta ve şeker karışımını çırparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, karışımın hacminin artması ve rengi açılmasıdır. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yumurta ve şekerin iyice karıştığından emin olun, bu genellikle 3-5 dakika kadar sürer. Karışımın krema kıvamına gelmesi, havanın iyi bir şekilde alındığını gösterir.
Un ve Kuru Malzemelerin Eleme İşlemi
Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmak, kekin dokusunu olumlu yönde etkiler. Eleme işlemi sayesinde unun içindeki topaklar ve havadaki nem giderilir, bu da kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca, kabartma tozu veya soda gibi malzemelerin eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur.
Kek ve Krema Kaplama
Kek soğuduktan sonra krema ile kaplandığında, daha düzgün bir görünüm elde edilir. Sıcak kek üzerine krema sürmek, krema eridiği için istenmeyen bir görünüm ortaya çıkarabilir. Soğuyan kek, krema ile daha güzel bir bütünlük sağlar ve sunum açısından daha hoş görünür.
Ekstra Malzemelerle Farklı Tatlar
Tarifte belirtilen ekstra malzemeleri ekleyerek farklı tatlar denemek mümkündür. Örneğin, fındık, ceviz, kuru meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek kekinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu tür malzemeler, kekin lezzetini arttırırken, aynı zamanda dokusunu da çeşitlendirir. Ancak, eklediğiniz malzemelerin miktarına dikkat etmek önemlidir; fazla eklemek, kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.