Köstebek pasta kreması, köstebek pastanın lezzetini belirleyen en önemli bileşenlerden biridir. Kremanın kıvamının ve tadının mükemmel olması, pastanın genel lezzeti açısından büyük önem taşır. Pastanın dış görünümü ne kadar güzel olursa olsun, içinin tadı ve kıvamı yerinde değilse dış güzelliğinin pek bir anlamı kalmaz. Köstebek pasta, hem lezzeti hem de sunumuyla oldukça beğenilen bir pasta çeşididir. Günlerin ve ev ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan köstebek pastayı, çok fazla uğraşmadan kısa sürede evde yapabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdi köstebek pasta kremasının yapılışını ve gerekli malzemeleri açıklayalım. Ardından bu kremayla yapacağınız köstebek pastanın yapılışını inceleyelim. Köstebek Pasta Kreması İçin Gerekli Malzemeler
Köstebek Pasta Kreması Nasıl Yapılır?Üç yemek kaşığı un, üç yemek kaşığı nişasta ve bir su bardağı şekeri bir tencereye koyunuz. Üzerine üç su bardağı sütü ilave edin ve karışımı kısık ateşte kıvama gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvama geldikten sonra bir paket vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra tencerenin altını kapatarak kremayı soğumaya bırakınız. Soğuyan muhallebi ile hazırladığınız krem şantiyi tekrar çırpın ve karışımı homojen hale getirin. Köstebek Pastanın YapılışıBir kaba kırılan üç adet yumurtaya şekeri ilave ederek köpürene kadar çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Unun bir kısmını, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın. Unun kalan kısmını da ilave ederek karışımı iyice çırpın. Bir pasta kabının üzerini yağlayarak ya da üzerine yağlı kağıt yerleştirerek hazırladığınız karışımı pasta kabına dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra ortasını oyun ve içerisine muzları dizin. Muzların üzerine önceden hazırlanan köstebek pasta kremasını dökün. Üzerini kapatmak için kekin oyulan kısmından çıkan kek parçalarını rondo yardımıyla ince kıvama getirerek kremanın üzerine serpin. Ekstra İpuçları ve Püf Noktaları
Köstebek pasta kreması ve pasta yapımı için bu adımları izleyerek, kısa sürede lezzetli ve göz alıcı bir pasta hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizi mutlu etmek ve özel anlarınızı tatlandırmak için bu tarifi mutlaka deneyin. |
Pastamın kreması bir türlü kıvam almadı, acaba nerede hata yapıyor olabilirim? Kısık ateşte sürekli karıştırmama rağmen kıvamı tutturamıyorum.
Cevap yazFaiza, pastanın kreması kıvam almadıysa birkaç noktaya dikkat etmen gerekebilir. Öncelikle, kullandığın malzemelerin oranları doğru mu? Özellikle nişasta ya da un miktarının yeterli olup olmadığına bakmalısın. Ayrıca, karıştırma işlemi sırasında hızlı ve devamlı olman önemli, aksi halde topaklanmalar olabilir. Bir diğer faktör de sütün sıcaklığı; çok soğuk ya da çok sıcak olmamalı. Tüm bunları kontrol ettiğinde sorun çözülecektir diye düşünüyorum. Kolay gelsin!