Ekler kreması nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Ekler kreması, Fransız mutfağından gelen, tatlıların vazgeçilmez bir dolgu malzemesidir. Hafif ve kremsi yapısıyla tatlılara zengin bir lezzet katar. Bu içerikte, ekler kremasının malzemeleri, yapılışı ve kullanım alanları detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.

26 Ekim 2024

Ekler Kreması Nedir?


Ekler kreması, Fransız mutfağından gelen ve tatlıların vazgeçilmez bir parçası olan, hafif ve kremsi bir dolgu malzemesidir. Genellikle ekler tatlısının iç kısmında kullanılır. Ekler kreması, tatlılara zengin bir lezzet katmasının yanı sıra, dokusu ile de tatlıların görselliğini artırır. Aşağıda, ekler kremasının nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Ekler Kreması İçin Gerekli Malzemeler


Ekler kreması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krema (200 ml)
  • Yarım su bardağı tereyağı

Ekler Kreması Yapılışı


Ekler kreması hazırlama süreci oldukça basittir, ancak dikkatli olunması gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Aşağıda adım adım ekler kreması yapılışına dair bilgilere ulaşabilirsiniz:

1. Süt ve Kuru Malzemelerin Karıştırılması

İlk olarak, bir tencereye sütü dökün. Üzerine un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak topaklanmasını önleyin.

2. Yumurtaların Eklenmesi

Karışım kaynamaya başlamadan önce, yumurta sarılarını ekleyin. Yumurtaların iyice karışmasını sağlamak için tekrar çırpın.

3. Pişirme İşlemi

Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın.

4. Vanilin ve Tereyağının Eklenmesi

Pişen karışıma vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, krema da eklenerek karışımın daha hafif ve kremsi bir yapı kazanması sağlanır.

5. Soğutma İşlemi

Hazırladığınız krema, oda sıcaklığına geldiğinde üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu işlem, kremanın daha iyi bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

Ekler Kremasının Kullanım Alanları

Ekler kreması, özellikle tatlıların iç dolgu malzemesi olarak kullanılsa da, farklı alanlarda da kullanılabilir:
  • Kurabiye ve pasta dolgu malzemesi olarak
  • Şekerlemeler için krema olarak
  • Çeşitli tatlıların üst kısmında sos olarak

Sonuç

Ekler kreması, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle tatlılarınıza zenginlik katacak bir dolgu malzemesidir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek evde kolayca ekler kreması hazırlayabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyerek kremayı kişiselleştirebilir, çeşitli tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asude 23 Ekim 2024 Çarşamba

Ekler kreması yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Malzemelerin karıştırılması veya pişirme sürecinde mi? Kendi denemelerimde bazı noktaların çok önemli olduğunu fark ettim. Özellikle tereyağını ekledikten sonra karışımın kıvamının değişmesi beni çok şaşırttı. Siz de benzer bir deneyim yaşadınız mı? Bu krema, tatlıların lezzetini artırmak için gerçekten etkili bir malzeme. Kendi tariflerimde farklı tatlar eklemeyi denedim, siz neler eklemeyi düşündünüz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Asude,

Ekler Kreması Yapımında Zorluklar
Ekler kreması yaparken en çok malzemelerin karıştırılması aşamasında zorluk yaşadım. Özellikle tereyağını ekledikten sonra kıvamın nasıl değiştiğine dikkat etmek gerçekten önemli. Kıvamın tam yerinde olması, kremanın hem lezzetini hem de görünümünü etkiliyor.

Deneyimlerim
Benim de denemelerimde tereyağını ekledikten sonra karışımın beklediğimden daha akışkan hale gelmesi beni şaşırttı. Bu aşamada sabırlı olmak ve karışımı doğru bir şekilde çırpmak gerekiyor. Ayrıca, pişirme sürecinde de sıcaklığın ayarlanması çok önemli. Aksi halde kremanın kıvamı istediğimiz gibi olmayabiliyor.

Farklı Tatlar
Kendi tariflerimde de farklı tatlar eklemeyi denedim. Özellikle vanilya ve limon kabuğu rendesi gibi doğal aroma vericiler eklemek krema lezzetini zenginleştiriyor. Ayrıca çikolata veya kahve ekleyerek farklı tatlar yaratmanın da mümkün olduğunu düşünüyorum. Siz de bu tür denemelere açık mısınız? Denemelerinizde hangi tatları eklemeyi düşündüğünüzü merak ediyorum.

Sevgiyle,

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri