Fındıklı Krema ile Kek Tarifi: Nasıl Yapılır?Fındıklı kremalı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kek, fındık ezmesi ve krema ile zenginleştirilmiş, yoğun bir tat sunmaktadır. Aşağıda, fındıklı kremalı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulacaksınız. Malzemeler
Kekin Hazırlanışı1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. İyice karıştırın. 3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek ekleyin. Yavaşça karıştırın. 4. Fındıkları Ekleyin: İri dövülmüş fındıkları ekleyin ve spatula ile karıştırarak kek hamurunun homojen olmasını sağlayın. 5. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Krema Hazırlığı1. Krema Malzemelerini Hazırlayın: Fındık kremasını bir kaba alın. Eğer daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, hafif ısıtabilirsiniz. 2. Kek Soğuduktan Sonra: Kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kekin üst kısmını düzeltin ve ortadan ikiye kesin. 3. Krema ile Katmanları Oluşturun: Kekin alt katına fındık kremasından sürün. Üst katı kapatın ve kalan fındık kremasını kekin üstüne ve yanlarına sürün. Süsleme ve ServisKekin üstünü iri dövülmüş fındıklar ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca çikolata rendesi veya kakao serpebilirsiniz. Dilimleyip servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi kaynaşmasını sağlar. Ekstra BilgilerFındıklı kremalı kek tarifini uygulayarak, misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetli tatlı ile şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Fındıklı krema ile kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle kekin yumuşak olmasını sağlamak için süt miktarını artırmak ya da yoğurt eklemek önerisi çok ilginç. Deneyip denemediğin bir şey var mı? Ayrıca, fındık kremasının kalitesi kekin lezzetini nasıl etkiliyor sence?
Cevap yazDemren,
Yumurtalar ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın hacmini artırmak için yeterince süre çırpmak çok önemlidir. Şekerin tamamen erimesi, yumurtaların iyice köpürmesi sağlanmalıdır. Bu aşamada, mikserin yüksek devirde çalıştırılması, karışımın hava almasını ve kabarmasını kolaylaştırır.
Kekin Yumuşak Olmasını Sağlamak
Kekin yumuşak olmasını istiyorsanız, süt miktarını artırmak ya da yoğurt eklemek kesinlikle işe yarar. Yoğurt, kekin dokusunu yumuşatırken, aynı zamanda hafif bir asidite de katarak daha iyi kabarmasını sağlar. Ben bu yöntemi denedim ve gerçekten güzel sonuçlar aldım.
Fındık Kremasının Kalitesi
Fındık kremasının kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Kaliteli bir fındık kreması, kekin hem aroma hem de kıvam açısından zenginleşmesini sağlar. Düşük kaliteli bir fındık kreması kullanmak, kekin lezzetini olumsuz etkileyebilir ve beklenen tadı vermez.
Umarım bu bilgiler, kek tarifi denemende yardımcı olur!