Hazır Krema Kullanarak Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olup, birçok yemek tarifinde kullanılan vazgeçilmez bir lezzettir. Genellikle süt, un ve tereyağı ile yapılan bu sos, hazır krema kullanılarak da pratik bir şekilde hazırlanabilir. Hazır krema kullanarak beşamel sos yapmanın avantajları arasında zaman tasarrufu ve daha az malzeme kullanımı bulunmaktadır. Bu makalede, hazır krema ile beşamel sos yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Beşamel sosun hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı hazır krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Muskat (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Beşamel Sosun Hazırlanışı
Beşamel sosun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz: - Tereyağını eritme: Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritmeye başlayın. Tereyağı tamamen eridikten sonra, un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unun, tereyağı ile tamamen özdeşleşmesi ve hafifçe kavrulması önemlidir.
- Süt ekleme: Eğer daha akışkan bir sos istiyorsanız, bu aşamada süt ekleyebilirsiniz. Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu aşamada topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırmak önemlidir.
- Krema ekleme: Hazır kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Krema, sosun kıvamını artırırken aynı zamanda zengin bir tat katacaktır.
- Baharatlar ekleme: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat ekleyin. Bu baharatlar sosun lezzetini artıracaktır. Karıştırarak baharatların sos ile iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Kıvam kontrolü: Sosun kıvamını kontrol edin. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Aksi takdirde, sosu ocaktan alabilirsiniz.
Beşamel Sosun Kullanım Alanları
Hazır krema ile yapılan beşamel sos, pek çok yemekte kullanılabilir. İşte bazı örnekler: - Pasta ve lazanya tariflerinde
- Sebze gratinlerinde
- Fırın yemeklerinde, özellikle karnabahar veya brokoli gibi sebzelerle birlikte
- Makarnalarda sos olarak
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun kıvamını artırmak için un miktarını artırabilir veya daha fazla pişirebilirsiniz.- Sosun pürüzsüz kalması için sürekli karıştırmak önemlidir.- Farklı baharatlar ekleyerek sosu kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, taze otlar, parmesan peyniri veya sarımsak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Beşamel sos, önceden hazırlanarak buzdolabında saklanabilir ancak kullanmadan önce ısıtılması gerekebilir.
Sonuç olarak, hazır krema ile beşamel sos hazırlamak, pratik ve hızlı bir yöntemdir. Bu sos, birçok yemeğe lezzet katmakta ve yemeklerinizi zenginleştirmektedir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
