Kek, birçok kültürde yer alan ve farklı tatlarla zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Kremalı çikolata soslu kek, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça cazip bir seçenektir. Bu makalede, kremalı çikolata soslu kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. Gerekli MalzemelerKek hamuru için gerekli malzemeler:
Krema için gerekli malzemeler:
Kekin üzeri için:
Yapılış Aşamaları1. Kek Hamurunu Hazırlama: - Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın ve çırpıcı ile iyice çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın. - Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. 2. Kek Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180°C fırında kekin altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. 3. Krema Hazırlama: - Sıvı kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. - Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesip, ısıttığınız kremaya ekleyin. - Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve karışım homojen bir hale gelene dek pişirin. 4. Keki Süsleme: - Soğuyan keki kalıptan çıkarın. - Hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine dökün. - İsteğe bağlı olarak meyve parçaları veya çikolata parçaları ile süsleyin. Servis ÖnerileriKremalı çikolata soslu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir tatlıdır. Yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle servis edilmesi, tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kremalı çikolata soslu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve kendinize tatlı bir ödül vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Kremalı çikolata soslu kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Yumurtaları çırparken hangi kıvamda olması gerektiğine dikkat etmek gerek, değil mi? Ayrıca, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yönteminin oldukça pratik olduğunu düşünüyorum. Kremayı hazırlarken çikolatanın tamamen erimesini sağlamak için kısık ateşte ısınması gerektiği de önemli bir detay. Son olarak, meyve parçalarıyla süslemek, kekin görünümünü daha da şık hale getirecektir. Sizce hangi meyveler bu kekle en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazKutlualp merhaba,
Kek Hazırlığı aşamasında yumurtaların kıvamına dikkat etmeniz oldukça önemli. Yumurtaları çırparken kabarıp köpük köpük olmasını sağlamak, kekin hafif ve puf puf bir dokuda olmasına yardımcı olacaktır.
Pişirme Kontrolü için küp küp bir kürdan kullanarak kekin pişip pişmediğini kontrol etmek gerçekten pratik bir yöntem. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Krema Hazırlığı konusunda da çikolatanın tamamen erimesi için kısık ateşte ısıtmak gerektiği doğru. Bu, kremanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Meyve Seçimi konusunda ise, kekle en iyi uyumu sağlayacak meyveler arasında çilek, muz ve ahududu gibi taze meyveler ön plana çıkıyor. Bu meyveler, kekin tatlılığına güzel bir denge katacak ve sunumunu daha da çekici hale getirecektir.
Afiyet olsun!