Kremalı Etli Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
Kremalı etli mantarlı makarna, lezzetiyle damakları şenlendiren ve besleyici öğeleri bir araya getiren bir yemektir. Bu makarnanın hazırlanış süreci oldukça basittir ve evde rahatlıkla yapılabilir. İşte, kremalı etli mantarlı makarna tarifi ve hazırlanış aşamaları.
Malzemeler
Makarna yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 400 gram makarna (penne veya tagliatelle tercih edilebilir)
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu eti)
- 200 gram mantar (taze mantar tercih edilmeli)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kremalı etli mantarlı makarna yapımına başlanmadan önce, gerekli malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
- Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereyi su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyerek makarnayı ilave edin ve paketteki talimatlara uygun olarak al dente kıvamında haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar pişirin. Kıyma iyice piştikten sonra, ince dilimlenmiş mantarları ilave ederek mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Elde ettiğiniz karışıma kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Krema kaynamaya başladıktan sonra, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek karışımın yoğunluğunu arttırın.
- Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın. Karışım homojen hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Haşladığınız makarnayı süzün ve sos ile harmanlayın. Makarnayı, sosun iyice karıştığından emin olarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alırken, üzerine kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kremalı etli mantarlı makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya ekmek ile sunulabilir. Dilerseniz yemek üzerine daha fazla parmesan peyniri ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Makarna haşlama suyuna, bir miktar zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Daha fazla lezzet için mantarların yanı sıra farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, bezelye veya biber gibi.
- Krema kullanmadan hafif alternatif bir tarif isterseniz, yoğurt veya süt ile sos hazırlayabilirsiniz.
Sonuç olarak kremalı etli mantarlı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile damak zevkinize uygun en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
