Kremalı mantarlı körili tavuk, zengin ve doyurucu bir lezzet sunan, özellikle özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Tavuk, krema ve mantar gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, bu yemeği yaparken izlenecek adımlar ve gereken malzemeler hakkında detaylı bilgi verilmektedir. Gerekli Malzemeler
Tarifin Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk parçalarının her tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Tavukların Pişirilmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar, orta ateşte karıştırarak pişirin. 4. Mantarların Eklenmesi: Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. 5. Köri Sosunun Hazırlanması: Tavaya köri tozunu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından kremayı ekleyin ve sosun kıvam alması için birkaç dakika pişirmeye devam edin. 6. Servis: Kremalı mantarlı körili tavuk hazır olduğunda, ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Sunum ÖnerileriKremalı mantarlı körili tavuk, pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze sebzeler veya bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ekstra BilgilerKremalı mantarlı körili tavuk, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile hem günlük yemekler hem de özel davetler için ideal bir seçimdir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
Kremalı mantarlı körili tavuk tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Tavuk parçalarını sotelediğinizde, bu aşamada tavukların daha yumuşak olması için özel bir marinasyon öneriniz var mı? Ayrıca, mantarları eklerken suyunu salması ne kadar sürüyor? Bu süreçte dikkat edilmesi gereken özel bir nokta var mı? Son olarak, kremalı sosun daha yoğun olması için ekleyeceğiniz başka bir malzeme öneriniz var mı?
Cevap yazMüshfik, sorularınıza yanıt vermekten memnuniyet duyarım.
Marinasyon Önerisi: Tavuk parçalarını sotelemeden önce, yumuşaklık sağlamak için yoğurt, limon suyu ve zeytinyağı karışımında en az 30 dakika bekletmek oldukça faydalı olabilir. Yoğurt, tavuk etini yumuşatırken, limon suyu da lezzet katacaktır.
Mantarların Suyu: Mantarları ekledikten sonra genellikle 5-7 dakika içinde suyunu salmaya başlarlar. Bu süreçte dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, mantarları çok fazla karıştırmamaktır; böylece suyunu daha hızlı ve verimli bir şekilde salabilirler.
Kremalı Sosun Yoğunluğu: Kremalı sosun daha yoğun olması için, mısır nişastası veya un ekleyerek bir beşamel sos hazırlayabilir ve sonra tavuk ve mantar karışımına ekleyebilirsiniz. Bu, sosun kıvamını artıracaktır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun.