Kremalı mantarlı sos nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı mantarlı sos, zengin lezzetiyle çeşitli yemeklere eşlik eden pratik bir tariftir. Mantar ve krema birleşimi, et, makarna ve sebze yemeklerine harika bir tat katarken, hazırlanışı da oldukça basittir. Bu tarif, mutfakta yeni deneyimler yaşamak isteyenler için idealdir.

04 Kasım 2024

Kremalı Mantarlı Sos Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Kremalı mantarlı sos, birçok yemekle mükemmel bir uyum sağlayan, lezzetli ve zengin bir sos çeşididir. Genellikle et yemeklerinde, makarnalarda ve sebze yemeklerinde kullanılmaktadır. Bu sos, mantarın doğasına özgü derin lezzetleri kremanın yumuşaklığıyla birleştirerek pişirilen yemeğe zengin bir tat katmaktadır.

Malzemeler


Kremalı mantarlı sosun hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 250 gram taze mantar (istenilen türde, genellikle kestane veya beyaz mantar tercih edilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
  • 200 ml krema (sütün yağlı kısmı tercih edilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları


Kremalı mantarlı sosun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Mantarların Hazırlanması:

Öncelikle mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarların suya maruz kalmaması, lezzetlerinin korunması açısından önemlidir. Bu yüzden, nemli bir bezle silmek yeterli olacaktır.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme:

Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Mantarların Eklenmesi:

Dilimi mantarları tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu salana kadar orta ateşte pişirin. Mantarların suyu çekildikten sonra, tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Krema ile Birleştirme:

Mantarlar piştikten sonra, kremayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte, sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı, kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir; daha yoğun bir sos için daha fazla pişirebilirsiniz.

5. Servis Yapma:

Hazırladığınız sosu sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, taze kekik veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kremalı mantarlı sos, çeşitli yemeklerle birleştirilebilir. Özellikle;
  • Pasta, lazanya veya makarna gibi karbonhidrat içeren yemeklerde, kremalı mantarlı sos mükemmel bir uyum sağlar.
  • Kızartılmış ya da ızgara et yemekleri, bu sos ile sunulduğunda lezzetleri daha da zenginleşir.
  • Ayrıca sebze yemekleriyle de kullanılabilir; örneğin; karnabahar veya brokoli gibi sebzelerin üzerine döküldüğünde, yemeklerin tadını artırmaktadır.

Sonuç olarak, kremalı mantarlı sos, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilir ve birçok yemekte kullanılabilir. Bu tarif, mutfakta deneyim kazanmak isteyenler için iyi bir başlangıç noktasıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tokuş 31 Ekim 2024 Perşembe

Kremalı mantarlı sos yaparken en çok hangi tür mantarı tercih ettiniz? Kestane mantarı mı yoksa beyaz mantar mı? Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için ne kadar süre pişirdiğinizi merak ediyorum. Daha yoğun bir sos için eklediğiniz herhangi bir ipucu var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tokuş,

Tercih Edilen Mantar Türü: Kremalı mantarlı sos yaparken genellikle beyaz mantar tercih ediyorum. Beyaz mantarın hafif ve kremsi yapısı, sosun lezzetini ve dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Kestane mantarı da güzel bir seçenek ama beyaz mantar, kremalı soslarla daha iyi uyum sağlıyor.

Pişirme Süresi: Sosun kıvamını ayarlamak için genellikle 15-20 dakika kadar pişiriyorum. Bu süre zarfında mantarların suyunu salıp çekmesini sağlamak, sosun yoğunluğunu artırıyor.

Yoğun Sos İçin İpuçları: Daha yoğun bir sos elde etmek için, pişirme sırasında biraz un eklemeyi veya sosu pişirdikten sonra bir miktar krema ile karıştırmayı öneririm. Ayrıca, sosu yüksek ateşte biraz daha yoğunlaştırmak da etkili bir yöntem. Bu şekilde hem lezzet hem de kıvam açısından tatmin edici bir sonuç elde edebilirsiniz.

Umarım bu bilgiler yardımcı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri