Kremalı revani nasıl yapılır ve tadı nasıldır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker ve yumurta ile yapılan bu tatlı, şerbetli bir yapıya sahiptir. Kremalı revani ise, geleneksel revaninin üzerine kremalı bir sos eklenerek hazırlanan bir çeşididir. Kremalı revani, hem lezzeti hem de görünümüyle sofraları süsleyen bir tatlıdır.

Kremalı revani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (kreması için)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Kremalı revani yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Şerbetin hazırlanması için, bir tencereye 1 su bardağı şekeri ve 1.5 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Adım: Kek Hamurunun Hazırlanması

Bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Adım: Krema Hazırlığı

Ayrı bir tencerede süt, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında kıvam alacaktır. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isterseniz üzerine vanilin veya kakao ekleyebilirsiniz.

5. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için kekin dinlenmesine izin verin.

6. Adım: Kremanın Eklenmesi

Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın. İsterseniz üzerini fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Kremalı revani, tatlı ve hafif bir lezzete sahiptir. İrmik ve yoğurttan dolayı yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, şerbetin ve kremanın birleşimiyle zengin bir aroma sunar. Şerbetin tatlılığı, kremanın hafif ekşiliği ile dengelenerek damaklarda hoş bir tat bırakır. Kremalı revani, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek zarif bir tatlıdır.

Kremalı revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenek olan kremalı revani, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Ev yapımı kremalı revani ile sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.