Mantar ve Tavukla Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?
Makarna, dünya genelinde birçok mutfakta yer alan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir besindir. Mantar ve tavukla hazırlanan kremalı makarna, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, mantar ve tavukla kremalı makarna tarifinin detaylarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
Malzemeler
Mantar ve tavuklu kremalı makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 400 gram makarna (tercihen fettuccine veya penne)
- 200 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar (şampiyon mantarı tercih edilebilir)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kremalı mantar ve tavuklu makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Makarna Pişirme
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.- Makarna paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda pişirin.- Pişen makarnayı süzerek bir kenara alın.
2. Tavuk ve Mantar Hazırlığı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.- Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.- Mantarları dilimleyin.
3. Tavukları Pişirme
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Tavuk küplerini ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran tavukları tavadan alın ve bir kenarda bekletin.
4. Mantar ve Soğanı Soteleme
- Aynı tavaya soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.- Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.
5. Kremalı Sosun Hazırlanması
- Tavukları tavaya geri ekleyin.- Krema, tuz ve karabiberi ilave edin.- Sos kaynamaya başladığında, pişen makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Servis
- Kremalı makarnayı tabaklara alın ve tercihe bağlı olarak parmesan peyniri ile süsleyin.- Sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Makarna pişirirken, suya eklenen tuz, makarnanın lezzetini artırır.- Kremalı sosun yoğunluğunu artırmak için, daha fazla krema veya süt eklenebilir.- Mantar yerine farklı sebzeler (brokoli, ıspanak gibi) de kullanılabilir.- Tarife isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar veya otlar (kekik, fesleğen) eklenebilir.
Sonuç
Mantar ve tavukla kremalı makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu tarifi özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Yemeklerinizi zenginleştirmek için bu tarifi denemeyi unutmayın! |
Mantar ve tavukla kremalı makarna tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle makarnanın al dente pişirilmesi, lezzetini artıracak gibi görünüyor. Tavukları altın rengi alana kadar kızartmak ve ardından mantarları eklemek, yemeğe derinlik katacak. Krema ile birleştiğinde o enfes sosu hayal etmek bile iştah açıcı. Sizce bu tarifte en önemli nokta hangi aşama? Kremalı sosun yoğunluğunu artırmak için ne önerirsiniz?
Cevap yazSevgili Alpkın,
Yorumun için teşekkürler! Kremalı mantar ve tavuklu makarna gerçekten de harika bir seçenek. Bu tarifte en önemli aşama, tavukların ve mantarların doğru şekilde pişirilmesi. Tavukların altın rengi alması, yemeğin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda güzel bir görünüm de sağlar. Mantarların eklenmesiyle birlikte, bu derinlik yemeği daha da zenginleştirir.
Kremalı sosun yoğunluğunu artırmak için birkaç önerim var. Öncelikle, kullandığın krema miktarını artırabilirsin. Bunun yanı sıra, pişirme sırasında biraz parmesan peyniri eklemek, hem lezzetini artırır hem de sosun kıvamını yoğunlaştırır. Bir diğer seçenek ise, sosun içine biraz un ilave ederek karıştırmak. Un, kremanın kıvamını artıracak ve daha kremsi bir yapı elde etmene yardımcı olacaktır.
Sonuç olarak, tavuk ve mantarın pişirilmesi ile kremanın yoğunluğunu arttırmak, bu tarifin başarısını belirleyecektir. Şimdiden afiyet olsun!