Napoliten soslu kremalı makarna, İtalyan mutfağının sevilen ve yoğun bir lezzet sunan bir yemeğidir. Bu makarnanın ana özelliği, zengin ve doyurucu bir kremalı sos ile birlikte sunulmasıdır. Napoliten sosu, domates, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanırken, kremalı sos ise yemeğe ekstra bir yumuşaklık ve derinlik kazandırır. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 400 gram makarna (penne veya fettuccine tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram konserva domates veya 4 adet olgun domates (küp küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Aşaması
Makarnanın hazırlanması ve sosun pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Makarnayı Haşlayın
Makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin ve makarnayı ekleyerek paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Sosu Hazırlayın
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.- Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Eğer taze domates kullanıyorsanız, 5-10 dakika kadar pişirin.- Konserve domates kullanıyorsanız, 10-15 dakika pişirin.- Sosun içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek için kullanılabilir.
3. Kremayı Ekleyin
- Sos pişince, kremayı ekleyin ve karıştırın.- Sosun kaynamasını bekleyin, ardından 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Makarnayı Ekleyin
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Servis Yapın
- Makarnayı sıcak servis tabaklarına alın.- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin.
Sonuç
Napoliten soslu kremalı makarna, zengin ve doyurucu bir lezzet sunarak, sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğinizde mükemmel bir seçenek olacaktır. Hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Ekstra Bilgiler
- Makarnanın haşlandığı suya birkaç damla zeytinyağı eklemek, makarnanın yapışmasını önler.- Sosun daha yoğun bir kıvamda olması için, pişirme süresini uzatabilirsiniz.- İsterseniz, makarnanın içine sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, kabak veya mantar eklemek lezzeti artıracaktır.- Kremalı sos yerine, yoğurt bazlı bir sos kullanarak daha hafif bir alternatif de hazırlayabilirsiniz. |
Napoliten soslu kremalı makarna tarifini deneyen biri olarak, bu yemeğin hazırlık aşamasındaki adımlar bana oldukça pratik geldi. Makarnayı haşlarken suya zeytinyağı eklemeyi hiç düşünmemiştim, gerçekten faydalı bir ipucu! Sosun hazırlanması sırasında domateslerin tazeliği hakkında ne düşünüyorsunuz? Konserve domates kullanmak, lezzeti etkiliyor mu? Ayrıca, kremalı sosun kaynaması için beklerken sabırsızlandım ve bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Servis aşamasında parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süslemek, yemeğin görünümünü nasıl etkiliyor? Bu tarifin misafirler için ideal olduğunu düşünüyorum, sizce de öyle mi?
Cevap yaz