Sıvı pasta kreması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sıvı pasta kreması, tatlılara lezzet katmak için ideal bir malzemedir. Akışkan yapısı ve hafif tadıyla özellikle pasta ve hamur işlerinde tercih edilir. Bu yazıda, evde kolayca sıvı pasta kreması yapmanın tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

03 Kasım 2024

Sıvı Pasta Kreması Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Sıvı pasta kreması, pastacılıkta sıkça kullanılan ve tatlılara lezzet katmak için tercih edilen bir malzemedir. Bu kremanın en belirgin özellikleri arasında akışkan yapısı ve hafif tadı bulunmaktadır. Sıvı pasta kreması, özellikle pasta, tatlı ve çeşitli hamur işlerinde dolgu malzemesi olarak kullanılmaktadır. İşte sıvı pasta kremasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve yöntemler.

Malzemeler


Sıvı pasta kreması yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 ml süt
  • 100 g toz şeker
  • 40 g mısır nişastası
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • 50 g tereyağı

Yapılış Aşamaları


Sıvı pasta kreması hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması

İlk olarak, sütü bir tencereye dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

2. Yumurta Sarıları ve Nişastanın Hazırlanması

Başka bir kapta, yumurta sarılarını ve mısır nişastasını bir araya getirerek iyice çırpın. Bu karışımı, süt karışımına eklemeden önce bir miktar sıcak süt ile ılındırın.

3. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi

Hazırladığınız yumurta sarısı ve nişasta karışımını, ısınan süt karışımına yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

4. Kıvamın Alınması

Karışım kaynamaya başladığında, kısık ateşte 5-10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşınca, ocaktan alın.

5. Vanilin ve Tereyağının Eklenmesi

Kremayı ocaktan aldıktan sonra, vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu aşama, kremaya hem lezzet hem de pürüzsüz bir doku kazandıracaktır.

6. Soğutma Aşaması

Kremayı bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, istediğiniz tatlılar için kullanabilirsiniz.

Ekstra İpuçları

- Sıvı pasta kreması, farklı tatlar elde etmek için kakao, meyve püresi ya da likör eklenerek zenginleştirilebilir.- Kremanın üzerine serilen streç film, yüzeyde kabuk oluşumunu önler.- Kullanım öncesinde çırparak kremanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Sonuç

Sıvı pasta kreması, pastacılığın vazgeçilmez bir malzemesi olup, doğru teknikler kullanıldığında oldukça lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca sıvı pasta kreması yapabilir ve bu kremayı çeşitli tatlılarınıza lezzet katmak için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Beyazıt 22 Ekim 2024 Salı

Sıvı pasta kreması yapmanın bu kadar detaylı bir tarifini bulmak gerçekten harika! İlk adımda süt ve şekerin karıştırılması üzerine verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Özellikle şekerin tamamen erimesi için orta ateşte ısıtılması gerektiğini belirtmeniz, kremanın kıvamı açısından önemli. Yumurtaların sarılarını ve nişastayı bir araya getirerek çırpma aşaması da oldukça kritik görünüyor. Peki, bu karışımı sıcak süte eklerken dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı? Ayrıca, son aşamada kremayı soğutmak için streç film kullanmak, kabuk oluşumunu önlediği için çok akıllıca. Farklı tatlar eklemek de kremayı zenginleştirmek için harika bir fikir! Evde denemek için sabırsızlanıyorum, bu tarifle ilgili başka ipuçlarınız var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Beyazıt,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Sıvı pasta kreması tarifinin detaylarını beğenmenize sevindim.

Karışımı Sıcak Süte Eklerken Dikkat Edilecek Noktalar: Evet, sıcak süte karışımı eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yumurta sarılarını sıcak süte eklerken ani bir sıcaklık değişimi yaşamamalarıdır. Bunun için, sıcak sütten bir kepçe alıp yumurta karışımına ekleyerek ılıtmanız, ardından bu karışımı yavaşça süte eklemeniz daha iyi sonuç verir. Bu işlem, yumurtaların pişmesini engelleyerek düzgün bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Diğer İpuçları: Farklı tatlar eklemek gerçekten kremayı zenginleştirir. Vanilya, limon kabuğu rendesi veya çikolata gibi malzemeleri deneyebilirsiniz. Ayrıca, kremayı yaparken sürekli karıştırmak, topaklanma riskini azaltır. Kremanın kıvamı istenilen yoğunluğa ulaştığında, ocaktan alıp soğutmak önemlidir.

Evde denemeniz için sabırsızlandığınız için çok sevindim. Umarım harika sonuçlar alırsınız! Başka sorularınız olursa çekinmeden sorabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri