Soya soslu kremalı mantarlı makarna nasıl yapılır?

Soya soslu kremalı mantarlı makarna, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle mantarın zengin aroması ile soya sosunun tuzlu tadı, kremanın yumuşak dokusu ile birleşerek eşsiz bir tat profili oluşturur. Bu makalede, soya soslu kremalı mantarlı makarna yapımının aşamalarını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Soya soslu kremalı mantarlı makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 400 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
• 250 gram mantar (taze, tercihen shiitake veya beyaz şapkalı)
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Soya soslu kremalı mantarlı makarna yapmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Makarna için büyük bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine yeterli miktarda tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak, makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Mantarlar piştikten sonra, tavaya soya sosunu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından kremayı ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kremanın yoğunlaşması için 5-7 dakika kadar pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Pişen makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Makarna sosu iyice emene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Soya soslu kremalı mantarlı makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.