Beyaz krema nasıl yapılır? nefis tarifler nelerdir?

Beyaz krema, pastacılıkta yaygın olarak kullanılan, kremsi bir tatlı malzemesidir. Süt, un, nişasta ve yumurta sarısı gibi malzemelerle hazırlanır. Çeşitli tatlarla zenginleştirilebilir ve pastalar, profiteroller gibi birçok tatlının dolgu malzemesi olarak kullanılır.

01 Kasım 2024

Beyaz Krema Nedir?


Beyaz krema, özellikle pastacılıkta ve tatlı yapımında yaygın olarak kullanılan, hafif ve kremsi bir yapıya sahip olan bir tatlıdır. Genellikle süt, şeker, un veya nişasta ve yumurta sarısı gibi temel malzemelerle hazırlanır. Beyaz krema, birçok tatlının temelini oluşturur ve genellikle pastaların, profiterolün, eclerin ve çeşitli tatlıların dolgu malzemesi olarak kullanılır.

Beyaz Krema Tarifi


Beyaz krema yapımı oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Aşağıda, evde beyaz krema hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar verilmiştir.
  • Malzemeler:
    • 2 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 3/4 su bardağı şeker
    • 2 adet yumurta sarısı
    • 1 paket vanilin
    • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Adımlar:
  • Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Karışım kaynamaya başladığında, yumurta sarılarını bir kasede çırpın ve kaynayan karışımdan bir kepçe alarak yumurta sarılarına ekleyin. Bu işlem, yumurtaların pişmesini önlemek için gereklidir.
  • Yumurta sarılarını ısıttıktan sonra, bu karışımı tencereye geri dökün ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Krema koyulaşmaya başladığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, krema daha zengin bir tat kazanmasını sağlar.
  • Krema istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Beyaz Krema Çeşitleri


Beyaz krema, çeşitli tatlarla ve malzemelerle zenginleştirilerek farklı çeşitler elde edilebilir. İşte bazı popüler beyaz krema çeşitleri:
  • Vanilyalı Beyaz Krema: Vanilin kullanılarak yapılan en yaygın beyaz krema çeşididir.
  • Çikolatalı Beyaz Krema: Beyaz kremaya eritilmiş çikolata eklenerek hazırlanır.
  • Karamelli Beyaz Krema: Karamel sosuyla zenginleştirilmiş beyaz kremadır.
  • Meyveli Beyaz Krema: Çeşitli meyve püresi veya taze meyve parçaları eklenerek hazırlanır.

Beyaz Krema Kullanım Alanları

Beyaz krema, pastacılıkta pek çok farklı alanda kullanılabilir:
  • Pastaların Dolgu Malzemesi: Beyaz krema, keklerin arasına konarak lezzet katmak için kullanılır.
  • Tatlıların Üzeri için Sos: Beyaz krema, tatlıların üzerine dökülerek servis edilebilir.
  • Profiterol Dolgusu: Profiterol içini doldurmak için ideal bir seçenektir.
  • Eclair: Eclair tatlılarının iç kısmı için de beyaz krema kullanılır.

Ekstra Bilgiler

Beyaz kremanın en önemli noktalarından biri, pişirme sürecinde sürekli olarak karıştırılmasıdır. Bu, kremanın topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar. Ayrıca, beyaz kremanın soğuduktan sonra daha da koyulaşacağını unutmamak gerekir; bu nedenle istenen kıvama ulaşana kadar pişirilmelidir. Beyaz kremayı daha hafif bir hale getirmek için süt yerine krema kullanabilirsiniz. Bu, krema daha zengin ve yoğun bir tat kazanmasını sağlar. Ayrıca, beyaz kremayı dondurarak dondurma olarak da tüketmek mümkündür.

Sonuç olarak, beyaz krema, tatlılarınızı zenginleştiren ve lezzet katan çok yönlü bir malzemedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile mutfağınızda harika tatlar yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yalçıner 02 Kasım 2024 Cumartesi

Beyaz krema yapımının bu kadar kolay ve pratik olduğunu bilmiyordum! Özellikle profiterol ve eclair gibi tatlıların içinde kullanılması harika. Tarifteki adımların detaylı olması, evde deneyebilmem için büyük bir avantaj. Karamelli veya çikolatalı beyaz kremayı da yapmayı denemek isterim. Bu tarifte tereyağı eklenmesiyle krema daha zengin bir tat kazanıyormuş, denemek kesinlikle şart. Beyaz kremanın pişirme sürecinde sürekli karıştırılması gerektiği bilgisini de dikkate alacağım, böylece topaklanma sorununu yaşamam. Ayrıca, dondurarak dondurma olarak tüketme fikri çok ilginç, bunu da denemek lazım! Gerçekten harika bir tarif paylaşmışsınız.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri