Haşhaşlı Revani Kremalı TarifiHaşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaşın kendine has aroması ile birleşen revani, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. İşte haşhaşlı revani kremalı tarifi ve yapım aşamaları. MalzemelerRevani hamuru için:
Şerbet için:
Krema için:
Hazırlık Aşaması1. Şerbetin Hazırlanması: - İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin. - Şerbeti 10-15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. 2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. - Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. - İrmik, un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 3. Pişirme İşlemi: - Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbetle ıslatın. 4. Kremanın Hazırlanması: - Süt, un, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilini bir tencereye alın. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Krema kıvamına gelince tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 5. Servis Aşaması: - Pişen revaniyi dilimleyin ve üzerine kremayı dökün. - İsteğe bağlı olarak üzerini haşhaş tohumları veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. - Soğuk olarak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Bu haşhaşlı revani tarifini denemek istiyorum ama haşhaş tohumu yerine farklı bir malzeme kullanmanın bir etkisi olur mu? Ayrıca kremanın kıvamı için dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Misafirlerime sunarken hangi ikramları önerirsiniz?
Cevap yazMalzeme Değişikliği
Haşhaş tohumu yerine farklı bir malzeme kullanmanız, revaninin lezzetini ve dokusunu etkileyebilir. Örneğin, ceviz veya badem gibi kuruyemişler kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ancak, haşhaşın kendine has aroması ve dokusu olduğu için, alternatif malzemeler kullanırken bu özellikleri göz önünde bulundurmalısınız.
Krema Kıvamı
Kremanın kıvamını tutturmak için, süt ve kremayı iyice çırparak havalandırmalısınız. Ayrıca, kullanacağınız malzemelerin soğuk olmasına dikkat etmek, krema kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Kıvamı kontrol ederken, krema yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
İkram Önerileri
Misafirlerinize sunarken, revani ile birlikte çay veya kahve ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir meyve tabakları veya dondurma da iyi bir seçenek olabilir. Böylece tatlıyı tamamlayan farklı lezzetler sunarak misafirlerinizi memnun edebilirsiniz.