Kremalı Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Kremalı beşamel soslu tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla oldukça popüler bir yemektir. Bu makalede, kremalı beşamel soslu tavuğun nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Aşağıda, gerekli malzemeler, hazırlık aşamaları ve pişirme süreci yer almaktadır.
Malzemeler
Kremalı beşamel soslu tavuk tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuğun en iyi şekilde pişirilmesi için iyi bir hazırlık süreci gereklidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız tavuk parçalarını ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurun.
- Son olarak, ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, kremalı beşamel soslu tavuğun ana unsurlarından biridir. Beşamel sosun hazırlanma aşamaları şunlardır: - Ayrı bir tencerede unu kavurun. Unun rengi değişmeden ve kokusu çıkmadan kavrulması önemlidir.
- Kavrulan una yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırmak gereklidir.
- Sütün kaynamaya başlamasıyla birlikte, kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Tavuk ile Sosun Birleştirilmesi
Tavuk ve beşamel sos bir araya getirildiğinde, lezzetli bir yemek ortaya çıkar. İşte bu adımda yapmanız gerekenler: - Hazırladığınız tavuk karışımını bir fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişirme süresi sonunda, üzerinin hafifçe kızarmasını sağlamak için fırının üst ızgara kısmını açarak birkaç dakika daha bekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kremalı beşamel soslu tavuk, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Yanında taze yeşillikler veya sebze garnitürüyle zenginleştirilen bir tabak sunumu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Kremalı beşamel soslu tavuk, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem misafirleriniz hem de aileniz için özel bir akşam yemeği menüsü oluşturmak isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İyi yemekler! | 
Kremalı beşamel soslu tavuğu ilk defa denemek istiyorum. Tavuk etini hazırlarken, soğan ve sarımsak ile birlikte kavurduktan sonra sosa geçmek için hangi adımları izlemem gerektiği konusunda biraz daha bilgi verir misin? Beşamel sosu yaparken unun kokusunun çıkmaması önemli demişsin, bu aşamada dikkat etmem gereken başka noktalar var mı? Fırında pişirme süresi boyunca herhangi bir kontrol yapmalı mıyım? Bu lezzetli yemeği yaparken en çok hangi garnitürlerin yanında servis edilmesi öneriliyor?
Cevap yazMerhaba Hamil,
Tavuk Etinin Hazırlanması
Öncelikle tavuk etini soğan ve sarımsak ile birlikte kavurmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Tavuk etini küp küp doğrayıp, tavanıza biraz sıvı yağ ekleyin. Soğanı ince ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı da ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Tavuk etini ekleyip, rengi değişene kadar pişirin.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sosu hazırlarken unun kokusunun çıkmaması gerçekten önemlidir. Bunun için un ve yağı (tereyağı tercih edebilirsiniz) beraber kavurmalısınız. Unun rengi hafifçe değişene kadar, yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat eklemeyi unutmayın.
Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise sosun topaklanmaması için, sütü eklerken sürekli karıştırmaktır.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme sırasında yemeğinizi kontrol etmek de önemlidir. Genellikle 180-200°C arasında 25-30 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır. Ancak fırınınızın özelliklerine göre bu süre değişebilir, bu yüzden pişirme sırasında üzerinin altın rengi alıp almadığını kontrol etmenizde fayda var.
Garnitür Önerileri
Kremalı beşamel soslu tavuk yemeğinizi, haşlanmış veya sote sebzelerle (özellikle brokoli, havuç veya karnabahar) ya da pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, patates püresi de harika bir uyum sağlayacaktır.
Afiyet olsun!