Kremalı biftek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı biftek, özel günlerde ve misafir sofralarında öne çıkan, zengin ve lezzetli bir yemektir. Etin yumuşaklığı ve kremanın yoğun tadıyla harmanlanan bu tarif, herkesin beğenisini kazanır. Kolay hazırlanabilir ve damak zevkinize göre zenginleştirilebilir.

17 Aralık 2024

Kremalı Biftek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?


Kremalı biftek, lezzetli ve zengin aromasıyla dikkat çeken bir yemektir. Özellikle özel günlerde veya misafirlere sunmak için tercih edilen bu tarifin hazırlanışı oldukça basittir. Kremalı biftek, etin yumuşaklığı ve kremanın zenginliği ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte kremalı biftek yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


  • 500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 200 ml krema
  • 1 çay bardağı et suyu veya su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Biftekleri Hazırlama: İlk olarak biftekleri oda sıcaklığına getirin. Ardından tuz ve karabiber ile her iki tarafını da tatlandırın.

2. Kızartma: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Biftekleri tavaya koyun ve her iki tarafını da 3-4 dakika kadar kızartarak mühürleyin. İstenilen pişme derecesine göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

3. Soğan ve Sarımsak: Biftekler piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir kenara alın. Aynı tavada ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

4. Krema ve Et Suyu: Tavaya kremayı ve et suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Bifteklerin Eklenmesi: Mühürlenmiş biftekleri tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanmasını sağlayın. 5-7 dakika daha pişirerek sosun etle buluşmasını sağlayın.

6. Servis: Biftekleri servis tabağına alın, üzerine kremalı sosu dökün ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

  • Bifteklerinizi marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla en az 1 saat marine etmek önerilir.
  • Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
  • Daha fazla aroma katmak için mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz.
  • Servis yapmadan önce biftekleri 5 dakika dinlendirirseniz, daha yumuşak bir sonuç alırsınız.
Kremalı biftek tarifi, misafirlerinize özel bir akşam yemeği sunmanın yanı sıra, günlük yemeklerde de tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir. Damak tadınıza uygun baharatlarla zenginleştirerek, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Veyis 23 Ekim 2024 Çarşamba

Kremalı biftek yapımını denediniz mi? Tarife göre biftekleri marine etmek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Kremalı sosun içine ekleyeceğiniz mantar veya bezelyenin tadı nasıl bir fark yaratır, merak ediyorum. Ayrıca, yemeğin yanında pilav veya sebze garnitürü tercih ettiğinizde nasıl bir uyum sağlıyor? Dinlendirme süresinin yumuşaklık üzerindeki etkisi de ilginç görünüyor. Deneyimlerinizi benimle paylaşır mısınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kremalı Biftek Deneyimi
Evet, kremalı biftek yapımını denedim ve gerçekten oldukça lezzetli bir sonuç elde ettim. Marine etmenin bifteğin tadını artırdığına kesinlikle katılıyorum. Marine işlemi, etin daha yumuşak olmasını sağlarken, baharatların ve diğer malzemelerin etin içine işlemesine de yardımcı oluyor. Bu da yemeğin lezzetini kat kat artırıyor.

Kremalı Sos ve Ek Malzemeler
Kremalı sosun içine eklediğim mantar ve bezelye, yemeğe farklı bir tat katıyor. Mantar, kremanın zenginliğiyle birleşince harika bir uyum sağlıyor. Bezelye ise hafif tatlılığı ile yemeğe hoş bir denge getiriyor. Bu eklemeler, yemeğin genel lezzet profilini zenginleştiriyor.

Yan Garnitür Tercihleri
Yemeğin yanında pilav veya sebze garnitürü tercih ettiğimde, kremalı biftekle mükemmel bir uyum sağladığını söyleyebilirim. Pilav, sosun kremalılığını dengeleyip, yemeğin bütünlüğünü artırıyor. Sebze garnitürü ise, yemeğe taze bir dokunuş katıyor ve dengeli bir öğün oluşturuyor.

Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi de etin yumuşaklığını etkileyen önemli bir faktör. Dinlendirilen biftekler, ızgarada veya tavada pişirildiğinde daha sulu ve lezzetli oluyor. Bu sürede etin içindeki sıvıların dağılması, yemeğin tadını ve dokusunu olumlu şekilde etkiliyor.

Deneyimlerimi paylaştığım için mutluyum, umarım siz de bu tarifleri denersiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri