Makarna, dünya genelinde sevilen ve çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir yemektir. Kremalı fesleğenli domates sosu ise makarnaya lezzet katmak için harika bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, kremalı fesleğenli domates soslu makarnanın hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerKremalı fesleğenli domates soslu makarna için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKremalı fesleğenli domates soslu makarnanın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Makarnanın HaşlanmasıMakarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyerek makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın. 2. Sosun HazırlanmasıSosun hazırlanması için öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Domateslerin EklenmesiDomatesleri (konserve ise doğramaya gerek yok, taze ise kabuklarını soyup doğrayarak) tavaya ekleyin. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 4. Krema ve Fesleğen EklenmesiPişen domates sosuna kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu birkaç dakika daha pişirin. Fesleğen yapraklarını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. 5. Makarnanın Sosla BirleştirilmesiHaşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosu iyice çekmesini sağlayın. 6. Servis ÖnerileriKremalı fesleğenli domates soslu makarnayı servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim kızarmış ekmek ile servis ettiğinizde, lezzeti daha da artacaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu tarif oldukça iştah açıcı görünüyor. Kremalı fesleğenli domates soslu makarna yapmaya karar vermiştim ve malzemeleri hazırlamak için mutfağa girdiğimde hangilerini kullanacağıma karar vermekte zorlandım. Konserve domates mi yoksa taze domates mi kullanmalıyım? Ayrıca, fesleğenlerin taze olması gerektiği söyleniyor, bu da önemli bir detay. Sosu hazırlarken soğanı pembeleştirmek için ne kadar süre kavurmam gerektiğini merak ediyorum. Domatesleri ekledikten sonra 10 dakika pişirmek yeterli mi, yoksa daha uzun mu pişirmeliyim? Krema ekledikten sonra sosun kıvamı nasıl olacak, yeterince akışkan mı kalacak? Servis önerileri arasında parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süslemek harika bir fikir, ama yanına ekmek de eklemeyi düşünmeliyim. Bu tarifin sonuçları beni heyecanlandırıyor!
Cevap yazSubahi,
Malzeme Seçimi: Taze domates kullanmayı tercih edersen, sosun lezzeti daha taze ve canlı olacaktır. Ancak konserve domates de pratik bir seçenek. İkisinin de kendine has avantajları var, bu nedenle hangi malzemenin elinde varsa onu kullanabilirsin.
Fesleğen Seçimi: Taze fesleğen gerçekten sosun tadını zenginleştirecektir. Kuru fesleğen kullanmak yerine taze olanları tercih etmen iyi bir fikir.
Sosun Hazırlanması: Soğanı pembeleştirmek için yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurman yeterli olacaktır. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurmaya devam et.
Domates Pişirme Süresi: 10 dakika, domateslerin pişmesi için genellikle yeterlidir. Ancak sosun daha yoğun bir lezzet kazanmasını istiyorsan, 15-20 dakika daha pişirebilirsin.
Krema Ekledikten Sonra: Krema eklendikten sonra sosun kıvamı akışkan kalacak, ancak istersen bir miktar daha pişirerek yoğunlaştırabilirsin.
Servis Önerileri: Parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süslemek harika bir fikir. Yanında çıtır bir ekmekle servis etmek de sosun lezzetini daha da artıracaktır.
Tarifin sonuçları için heyecanlanmanı anlıyorum, güzel bir yemek çıkacağı kesin! Afiyet olsun!