Kremalı Fesleğenli Taze Makarna Nasıl Yapılır?Kremalı fesleğenli taze makarna, zengin aroması ve lezzeti ile öne çıkan bir yemek tarifidir. Bu yazıda, taze makarna yapımından başlayarak, kremalı sosun hazırlanmasına ve fesleğenin rolüne kadar detaylı bir anlatım sunulacaktır. Taze Makarna Nedir?Taze makarna, un, su ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanan, genellikle kurutulmamış ve taze olarak pişirilen bir makarna türüdür. Taze makarnanın geleneksel makarnalardan farkı, daha yumuşak bir dokuya sahip olması ve daha hızlı pişmesidir. MalzemelerKremalı fesleğenli taze makarna yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Taze Makarna YapılışıTaze makarnanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu birleştirin. 2. Yumurtaları unun ortasına kırın ve zeytinyağını ekleyin. 3. Yavaş yavaş unun kenarlarından alarak karıştırmaya başlayın. 4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. 5. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin. 6. Dinlenen hamuru açmak için merdane veya makarna makinesi kullanarak ince bir şekilde açın. 7. İstediğiniz şekli vererek kesebilirsiniz. Kremalı Sosun HazırlanışıKremalı sosun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Orta boy bir tavada, kısık ateşte kremayı ısıtın. 2. Kremanın kaynamasına izin vermeden, doğranmış fesleğeni ekleyin. 3. Tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika karıştırın. 4. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Makarna ve Sosun BirleştirilmesiTaze makarna ve kremalı sosun birleştirilmesi için şu adımlar izlenmelidir: 1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. 2. Taze makarnayı kaynayan suya atın ve 2-3 dakika pişirin. 3. Pişen makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. 4. Makarna ile sosu iyice karıştırarak, sosun her tarafına yayılmasını sağlayın. Servis ÖnerileriKremalı fesleğenli taze makarna sıcak olarak servis edilmelidir. Servis sırasında üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri eklenebilir. Ayrıca, yanında bir dilim limon sunarak, lezzeti zenginleştirmek de mümkündür. Ekstra Bilgiler |
