Kremalı kabak çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kremalı kabak çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak servis edilebilir. Bu çorbanın ana malzemesi olan kabak, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. İşte kremalı kabak çorbasının tarifi:

1. İlk olarak kabağı, soğanı ve sarımsağı hazırlayın. Kabağı kabuklarından ayırarak küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Soğanlar pembeleştikten sonra, sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Kabakların rengi değişene kadar 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.

4. Kavrulan malzemelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin suyun içinde iyice haşlanması için kaynamaya bırakın. Kabaklar yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın.

5. Çorba karışımını bir blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.

6. Püre haline gelen çorbayı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ile tatlandırın.

7. Çorbanız hazır olduğunda, servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Kremalı kabak çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında kruton, taze ekmek veya simit ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır.

Kremalı kabak çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba seçeneği sunar. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilir, sıcak bir başlangıç yapabilirsiniz. Afiyet olsun!