Kremalı Mantar Soslu Biftek Nasıl Yapılır?
Kremalı mantar soslu biftek, lezzetli ve şık bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlama durumlarında tercih edilen bir tariftir. Bifteğin yumuşak dokusu ve kremalı mantar sosunun zengin aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Biftek ve sosun hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet biftek (tercihen bonfile veya antrikot)
- 200 gram mantar (taze veya konserva)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Yemeğin Hazırlık Aşaması
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Bifteği Hazırlama
Bifteklerinizi öncelikle oda sıcaklığına getirin. Bu, pişirme sırasında daha eşit bir ısı dağılımı sağlar. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını da tatlandırın.
2. Mantar Sosunu Hazırlama
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın.- Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Krema ilave edin ve sos kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Biftekleri Pişirme
- Ayrı bir tavada, biftekleri yüksek ateşte her bir tarafı için yaklaşık 3-4 dakika pişirin.- Bifteklerinizi istediğiniz pişme seviyesine göre ayarlayın (az pişmiş, orta, iyi pişmiş).- Pişen biftekleri ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
4. Servis
- Dinlenen biftekleri tabaklara alın.- Üzerine hazırladığınız kremalı mantar sosunu dökün.- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Ekstra Bilgiler
- Bifteğinizin yanına garnitür olarak haşlanmış sebzeler veya pilav sunabilirsiniz.- Kremalı mantar sosunu, farklı mantar çeşitleri ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Sosun kıvamını artırmak için biraz un ekleyebilirsiniz; bu, sosun daha yoğun olmasını sağlar. Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı mantar soslu biftek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu kremalı mantar soslu biftek tarifi gerçekten çok cazip görünüyor! Bifteğin yumuşak dokusu ve sosun zengin aromasıyla birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkacağı kesin. Özellikle özel günlerde misafir ağırlarken böyle bir yemeğin sunulması, herkesin beğenisini kazanacaktır. Bifteklerin oda sıcaklığına getirilmesi ve sosun hazırlanma aşamaları oldukça önemli detaylar. Sizce, bu tarife ek olarak başka hangi garnitürler ve soslar bu yemeği zenginleştirebilir?
Cevap yaz