Kremalı Mantar Soslu Patates Kızartması Nasıl Yapılır?
Kremalı mantar soslu patates kızartması, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, özellikle misafir sofralarında ya da özel günlerde tercih edilen bir seçenektir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de tek başına bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Aşağıda, kremalı mantar soslu patates kızartmasının tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kremalı mantar soslu patates kızartması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy patates
- 250 gram mantar
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Maydanoz (süsleme için)
Patateslerin Hazırlanması
Patateslerin kızartılması aşaması oldukça önemlidir. İşte adım adım patateslerin hazırlanması: - Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur.
- Patatesler, eşit büyüklükte parçalara kesilir. İstenirse halka şeklinde ya da çubuk şeklinde kesilebilir.
- Kesilen patatesler, tuzlu suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Bekleme süresinin ardından patatesler süzülür ve kağıt havluyla kurulanır.
- Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve kızdırılır. Patatesler, altın rengini alana kadar kızartılır.
Mantar Sosunun Hazırlanması
Kızartılmış patateslerin üzerine dökülecek mantar sosu için aşağıdaki adımlar izlenir: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
- Bir tavada zeytinyağı kızdırılır ve soğan ile sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
- Mantarlar temizlenir ve dilimlenir. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine eklenir.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Krema eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve kekik eklenerek tatlandırılır.
- Sos, kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Kremalı mantar soslu patates kızartması, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis esnasında: - Patatesler servis tabağına alınır.
- Üzerine sıcak mantar sosu dökülür.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ile süslenir.
- Yanında yoğurt veya farklı soslar ile sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin daha çıtır olması için, kızartma işleminden önce nişasta ile karıştırılabilir.- Mantar olarak champignon mantarı tercih edilebilir, fakat farklı mantar türleri de kullanılabilir.- Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir sos elde edilebilir.- Bu tarif, vegan bir seçenek haline getirilmek istenirse, krema yerine bitkisel süt kullanılarak yapılabilir.
Sonuç olarak, kremalı mantar soslu patates kızartması, lezzetli ve pratik bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. Hem görünümü hem de tadı ile sofralara zenginlik katar. Bu tarifin, sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli bir yemek deneyimi oluşturmasını umarız. |
Kremalı mantar soslu patates kızartması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle patateslerin çıtırlığını sağlamak için tuzlu suda bekletme adımını çok faydalı buldum. Ayrıca, mantar sosunun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Sizce mantarların pişirilmesi sırasında ne kadar süre beklemek en iyisi olur? Ve bu tarife farklı bir dokunuş katmak için hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazDilfüruz,
Patateslerin Çıtır Olması
Patatesleri tuzlu suda bekletmek gerçekten de çıtırlık için harika bir yöntem. Bu aşama, patateslerin nişastasını çıkartarak daha iyi kızarmalarını sağlıyor.
Mantarların Pişirilme Süresi
Mantarları pişirirken genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır. Mantarları fazla pişirmek, suyunu kaybetmesine ve lezzetinin azalmasına neden olabilir. Kıvamının korunması için ara ara kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim.
Baharat Önerileri
Tarife farklı bir dokunuş katmak için, kekik, taze çekilmiş karabiber ve pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak tozu veya taze sarımsak kullanmak da lezzeti artıracaktır. Biraz kimyon veya fesleğen de hoş bir aroma katabilir.
Afiyet olsun!