Kremalı Mantarlı Bonfile Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?Kremalı mantarlı bonfile, et severler için lezzetli ve şık bir yemektir. Bu tarif, bonfile etinin yumuşaklığını ve mantarların zengin tadını bir araya getirerek, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek sunar. Aşağıda, kremalı mantarlı bonfile yapımına dair detaylı bir tarif bulacaksınız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Bonfilelerin Hazırlanması: Bonfileleri buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Oda sıcaklığındaki etler daha iyi pişer. Her iki tarafına tuz ve karabiber serpip, 15 dakika kadar dinlendirin. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın. 3. Etlerin Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Bonfileleri ekleyin ve her iki tarafını da 3-4 dakika kadar, dışı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen bonfileleri tavadan alarak bir tabağa koyun ve üzerini folyo ile kapatın. Bu, etin dinlenmesini ve suyunu korumasını sağlar. 4. Mantarların Pişirilmesi: Aynı tavada, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Kremanın Eklenmesi: Mantarlar piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz ekleyerek tatlandırabilirsiniz. 6. Servis: Dinlenen bonfileleri tekrar tavaya ekleyin ve sosla birlikte 1-2 dakika daha ısıtın. Sıcak servis yaparak, üzerine mantar sosunu dökebilirsiniz. Ek Bilgiler |
Kremalı mantarlı bonfile yapmayı düşündüğümde, tarifteki adımların ne kadar pratik olduğu dikkatimi çekti. Bonfilelerin dinlendirilmesi ve mantarların sote edilmesi aşamaları oldukça önemli gibi görünüyor. Sizce bonfileleri pişirirken etin dinlenmesi gerçekten lezzet farkı yaratıyor mu? Ayrıca, farklı mantar çeşitleri kullanmanın yemeğin tadını nasıl etkileyebileceğini merak ediyorum. Bu tarifin yanına ne tür bir garnitür önerirsiniz?
Cevap yaz