Kremalı Mantarlı Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?Kremalı mantarlı tavuklu börek, lezzeti ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ana malzemeleri tavuk, mantar ve krema olan bu börek, çıtır yufkası ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu lezzetli böreği nasıl yapacağınıza dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz. MalzemelerKremalı mantarlı tavuklu börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Hazırlık AşamasıBörek hazırlığına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın. Tavuk ve Mantar Karışımının Hazırlanması1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. 3. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. 4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 5. Daha sonra tavukları tavaya ilave edip, tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. 6. Pişen tavukların üzerine mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımın ocaktan alınmasını sağlayın. Böreğin Hazırlanması1. Önceden hazırladığınız tavuk ve mantar karışımını soğumaya bırakın. 2. Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı serdikten sonra, üzerine biraz sıvı yağ sürün. 3. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar yağ sürün. 4. Üçüncü yufkayı yerleştirip, ortasına soğuyan tavuk-mantar karışımını yerleştirin. 5. Yufkayı, iç harcın üzerini kapatacak şekilde katlayın. Dilerseniz, kenarlarını da içe doğru kapatabilirsiniz. 6. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 7. Üzerine yumurta sarısını sürün. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Pişen böreği fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Servis ÖnerileriKremalı mantarlı tavuklu böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
Kremalı mantarlı tavuklu börek yapmayı düşündüğümde, malzemelerin hazırlanması ve nasıl bir yol izlenmesi gerektiği oldukça önemli. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayıp, mantarları ince dilimler halinde kesmek bana oldukça pratik geliyor. Pişirme aşamasında soğanı ve sarımsağı kavurmak, ardından tavukları eklemek lezzeti artırıyor gibi görünmekte. Kremanın son aşamada eklenmesi, böreğe o özel krema tadını katıyor mu? Ayrıca, yufkaların kat kat serilmesi ve iç harcın yerleştirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Fırında pişirme süresi de önemli, altın rengi alana kadar pişirmek yeterli mi? Servis önerileri arasında yeşil salata veya yoğurt ile sunmak, bence harika bir fikir. Başka hangi malzemeler eklenerek bu tarifi zenginleştirebilirim?
Cevap yazMalzemelerin Hazırlanması
Kremalı mantarlı tavuklu börek yaparken, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerçekten çok önemlidir. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğramak, pişme sürecinde daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Mantarları ince dilimler halinde kesmek de, hem pişirme sürecini kısaltır hem de lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar.
Lezzet Artışı İçin Pişirme Aşaması
Soğan ve sarımsak kavrulurken ortaya çıkan aromalar, tavukların lezzetini artırmak için harika bir temel oluşturur. Kremayı eklerken, pişirme sürecinin sonlarına yaklaşmak, krema tadının daha belirgin olmasını sağlayabilir. Bu sayede böreğe o özel kremalı dokuyu kazandırmış olursunuz.
Yufkaların Kat Kat Serilmesi
Yufkaları kat kat sererken, her katın arasına biraz yağ veya tereyağı sürmek, hem lezzet katacak hem de böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. İçi yerleştirirken, harcın eşit şekilde dağılması önemli. Böylece her lokmada aynı lezzeti alabilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Renk Kontrolü
Fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika kadar sürmektedir. Altın rengi alana kadar pişirmek yeterli olacaktır, bu aşama böreğin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor. Fırından çıkarırken, üst kısmının fazla kararmadığından emin olun.
Servis Önerileri
Yeşil salata veya yoğurt ile servis etmek gerçekten harika bir fikir. Eğer tarifi zenginleştirmek istiyorsanız, iç harca biraz beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kekik veya pul biber de kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Sebze olarak ıspanak veya bezelye gibi malzemeler de eklemek, hem besleyiciliği artırır hem de renk katar. Bu şekilde, hem görsel hem de tat açısından zengin bir börek elde edersiniz.