Kremalı soğuk baklava nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı soğuk baklava, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, hafif yapısı ve lezzetli kremasıyla damakları şenlendirir. İşte kremalı soğuk baklavanın yapımına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar.

Kremalı soğuk baklava yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kremalı soğuk baklavanın hazırlanışı aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

Baklavalık yufkalar, tezgah üzerinde açılır. Yufkaların her birinin arasına eritilmiş margarin veya tereyağı sürülerek, toplamda 8-10 kat yufka kullanılır. Yufkaların her katı yağlandıktan sonra, üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Bu işlem, baklavanın katmanlı ve lezzetli olmasını sağlar.

Yufkalar, dikdörtgen veya kare şeklinde kesilir. Kesim işlemi, baklavanın pişme sırasında düzgün bir şekilde dilimlenmesini sağlar.

Kesilen baklava, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.

Baklava fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konur. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilin eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Şerbet, baklava sıcak haldeyken üzerine dökülmelidir.

Başka bir kapta süt, nişasta ve krem şanti iyice karıştırılarak çırpılır. Kremanın yoğunluğu, isteğe bağlı olarak ayarlanabilir. Kremalı karışım, şerbetlenen baklavanın üzerine yayılır ve soğumaya bırakılır.

Kremalı soğuk baklava, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmelidir. Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz serpilebilir.

Kremalı soğuk baklava, hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir tatlıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır. Umarım tarifimizi dener ve bu lezzeti keşfedersiniz!