Kremalı Soslu Tavuklu Fettucini Nasıl Yapılır?
Kremalı soslu tavuklu fettucini, İtalyan mutfağının sevilen ve lezzetli bir makarna yemeğidir. Bu yemek, kremalı sosun zenginliği ve tavuk etinin lezzeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu yemeyi hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Malzemeler
Aşağıda belirtilen malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için gereklidir: - 400 gram fettucini makarnası
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı soslu tavuklu fettucini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
1. Tavukları Hazırlama
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından tavuk dilimlerini ekleyin.- Tavuklar altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.- Piştikten sonra tavukları tavadan alın ve kenara koyun.
2. Sosun Hazırlanması
- Aynı tavaya ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Krema ekleyin ve karıştırın, ardından rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin.- Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Makarna Pişirme
- Fettucini makarnasını büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda al dente kıvamında pişirin.- Piştikten sonra süzün ve sosun içine ekleyin.- Tavuk dilimlerini de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Servis Etme
- Hazırladığınız kremalı soslu tavuklu fettuciniyi tabaklara alın.- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Kremalı soslu fettucini, istenirse sebzelerle zenginleştirilebilir. Brokoli, bezelye veya mantar eklemek, yemeğin besin değerini artırır.- Makarnanın pişirme süresi, kullanılan makarna türüne göre değişebilir, bu nedenle paketin üzerindeki talimatları kontrol etmek önemlidir.- Parmesan peyniri yerine diğer peynir çeşitleri de kullanılabilir, ancak parmesan, yemeğe özgün bir tat katmaktadır. Kremalı soslu tavuklu fettucini, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışıyla, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu kremalı soslu tavuklu fettucini tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Tavukları pişirirken altın rengi alması için ne kadar süre bekletmek gerektiği konusunda tereddüt ettim; 5-7 dakika yeterli mi yoksa daha uzun mu pişirmeliyim? Ayrıca, sosun koyulaşması için ne kadar pişirmem gerektiği hakkında bir ipucu verebilir misin? Makarna pişirme süresi konusunda da, al dente kıvamını tam olarak nasıl anlayabilirim? Son olarak, maydanoz ile süslemek harika bir fikir, ama başka hangi baharatlar bu yemeğe farklı bir tat katabilir? Cevaplarını merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Alinda,
Tavuk Pişirme Süresi
Tavuğun altın rengini alması için genellikle 5-7 dakika yeterli olabilir, ancak bu süre tavuk parçalarının büyüklüğüne ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Tavuğun her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, daha kalın parçalar için sürenizi 8-10 dakikaya çıkarabilirsiniz. Tavuklarınızın iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olmanız da önemli.
Sosun Koyulaşma Süresi
Sosun koyulaşması için genellikle 5-10 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Sosu kaynatırken, sürekli karıştırarak kıvamını kontrol edebilirsiniz; istenen kalınlığa ulaştığında ocaktan alabilirsiniz.
Makarna Pişirme Süresi
Al dente kıvamını anlamak için, makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin ve pişirme zamanının sonuna yaklaştığınızda bir parça alıp tadın. Dış kısmı yumuşak ama iç kısmında hafif bir direnç hissetmelisiniz; bu al dente kıvamının işaretidir.
Baharat Önerileri
Maydanoz dışında, yemeğinize farklı tatlar katmak için kekik, fesleğen veya taze sarımsak kullanabilirsiniz. Ayrıca, pul biber ya da karabiber ile hafif bir baharat seviyesi eklemek de güzel bir seçenek olacaktır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Şimdiden afiyet olsun!