Kremasız tavuklu mantarlı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir alternatiftir. Kremasız yapılan bu makarna, tavuk ve mantarın uyumunu en iyi şekilde yansıtır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 300 gram makarna (tercihen penne veya spagetti)
- 250 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar (isteğe göre kültür mantarı veya istiridye mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su veya tavuk suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kremasız tavuklu mantarlı makarna yapımında aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Adım 1: Makarna Pişirme
- Öncelikle, bir tencerede bol su kaynatın.- Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.- Makarna, al dente kıvamına gelene kadar (genellikle 8-10 dakika) pişirin.- Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
Adım 2: Tavuk ve Mantar Hazırlığı
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Mantarları da dilimleyin.
Adım 3: Tavuk ve Mantarın Sote Edilmesi
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.- Son olarak, mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.- Eğer tavuk suyu kullanıyorsanız, bu aşamada yarım çay bardağı tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Adım 4: Makarna ile Birleştirme
- Pişen makarnayı tavuk ve mantar karışımının üzerine ekleyin.- İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.- Gerekirse bir miktar daha tuz ekleyin.
Adım 5: Servis Etme
- Hazırladığınız kremasız tavuklu mantarlı makarnayı tabaklara alın.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte farklı mantar türleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Ayrıca, makarnayı tam buğday makarna ile de yaparak daha sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.- Kremasız yapıldığı için düşük kalori içerir ve daha hafif bir öğün seçeneği sunar.
Kremasız tavuklu mantarlı makarna tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir yemeği sunar. Hem pratik olması hem de doyurucu yapısıyla, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifin içeriği gerçekten iştah açıcı görünüyor. Kremasız tavuklu mantarlı makarna yaparken, tavuk ve mantarın birlikte nasıl bir lezzet oluşturduğunu deneyimlemek harika olacak. Makarna pişirme aşamasında al dente kıvamına ulaşmak önemli, bu sayede makarnanın dokusu daha hoş olacaktır. Peki, mantar olarak hangi türü tercih ettiniz? Kültür mantarı mı yoksa istiridye mantarı mı? Ayrıca, pul biber eklemek, yemeğe güzel bir baharat katacak gibi görünüyor. Servis aşamasında maydanozla süslemek de hoş bir dokunuş olacak. Sizce, bu tarife rendelenmiş parmesan eklemek, lezzetini nasıl etkiler? Gerçekten merak ediyorum!
Cevap yazHasan Safa,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten tarifin içeriği oldukça iştah açıcı görünüyor. Tavuk ve mantarın birleşimiyle oluşturulan lezzet, makarnayı çok daha özel kılacak.
Makarna Pişirme
Al dente kıvamına ulaşmanın önemi kesinlikle büyük; bu sayede makarnanın dokusu daha keyifli hale geliyor.
Mantar Seçimi
Mantar olarak kültür mantarı mı yoksa istiridye mantarı mı kullandığınız, yemeğin genel tadını etkileyebilir. Her ikisinin de kendine has lezzetleri var.
Baharat ve Süsleme
Pul biber eklemek, yemeğe güzel bir baharat katacaktır. Servis aşamasında maydanozla süslemek de hoş bir dokunuş.
Parmesan Etkisi
Rendelenmiş parmesan eklemek, tarife zenginlik katabilir. Peynirin kremamsı tadı, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Bu tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum!