Pastane tarzı krema nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pastane tarzı krema, tatlıların ve pastaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Genellikle yoğun kıvamlı, hafif tatlı ve kremsi bir yapıya sahip olan bu krema, pastanelerde sıkça kullanılan bir malzemedir. Bu makalede, pastane tarzı krema yapımının detaylı tarifi verilecek ve bazı püf noktaları paylaşılacaktır.

Pastane tarzı krema hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı
• İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve püresi (renk ve tat vermek için)

Pastane tarzı krema yapımına geçmeden önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım yapılışı:

1. Karışımın Hazırlanması: Bir tencerede sütü, toz şekeri ve unu bir araya getirerek iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.

2. Yumurta Sarılarının Eklenmesi: Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Hazırladığınız süt karışımından bir miktar alıp yumurta sarılarına ekleyin. Bu adım, yumurtaların pişmesini önlemek için önemlidir. Daha sonra bu karışımı tencereye dökün.

3. Pişirme İşlemi: Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin. Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın.

4. Aromaların Eklenmesi: Ocaktan aldığınız kremaya vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

5. Soğutma: Krema, oda sıcaklığına geldiğinde bir kapta buzdolabına koyarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pastalarınızda veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Pastane tarzı krema yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Süt ve yumurta sarıları oda sıcaklığında olmalıdır.
• Krema pişirilirken sürekli karıştırılmalıdır; aksi takdirde dibe yapışabilir.
• Tereyağının tamamen erimesi kremanın lezzetini artırır.
• Krema soğuduktan sonra kullanmadan önce bir kez daha çırpılması, kıvamını artıracaktır.

Pastane tarzı krema, birçok tatlı ve pasta tarifinde kullanılan temel bir malzemedir. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz krema, tatlılarınızı zenginleştirecek ve lezzetini artıracaktır. Hazırladığınız kremayı pasta arasına, profiterol gibi tatlıların üzerinde veya tatlılarınızı süslemek için kullanabilirsiniz.

Ayrıca, pastane tarzı kremanın farklı varyasyonlarını deneyerek kendinize özel tarifler oluşturabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapımında en önemli faktör, sevgi ve sabırdır. Afiyet olsun!