Sütsüz Profiterol Kreması Nasıl Yapılır?
Profiterol, hafif ve lezzetli bir tatlıdır ve genellikle kremayla doldurulmuş hamur işi toplarından oluşur. Geleneksel profiterol tariflerinde süt kullanılsa da, süt alerjisi veya laktoz intoleransı gibi nedenlerden dolayı sütsüz bir alternatif arayanlar için sütsüz profiterol kreması tarifini sunmak önemlidir. Bu makalede, sütsüz profiterol kremasının nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Sütsüz profiterol kreması yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 paket bitkisel krema (süt içermeyen türlerden)
Yapılışı
Sütsüz profiterol kremasının yapılışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir tencereye su, bitkisel yağ, tuz ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, içine unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.- Hamur top haline geldiğinde, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.- Ilındıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Vanilin de eklenebilir.
2. Hamurun Pişirilmesi
- Fırını 200°C'ye (392°F) ısıtın.- Hamuru, sıkma torbasına aktarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkarak yerleştirin.- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamurların dışı altın rengini alana kadar pişirilmelidir.
3. Kremanın Hazırlanması
- Bitkisel kremayı bir mikserle çırpın. Kremanın sertleşmesi için soğuk olması önemlidir.- İsteğe bağlı olarak, şeker veya vanilin ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
4. Profiterolün Doldurulması
- Pişen profiterol hamurlarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.- Soğuduktan sonra, hamurların altından bir delik açarak çırpılmış bitkisel kremayı sıkın.
Servis Önerileri
Sütsüz profiterol kreması, genellikle çikolata sosu ile servis edilir. Çikolata sosu için: - 200 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı bitkisel krema
- Çikolata ve bitkisel kremayı bir kapta benmari usulü eritin ve profiterollerin üzerine dökün.- İsteğe göre, üzerine fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Sonuç
Sütsüz profiterol kreması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, süt alerjisi olan bireyler veya laktoz intoleransı yaşayanlar için idealdir. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
