Beyaz Ekler Kreması Nasıl Yapılır, Tarifini Paylaşır Mısınız?

Beyaz ekler kreması, pastacılıkta sıkça tercih edilen hafif ve kremsi bir dolgu malzemesidir. Vanilya aromasıyla zenginleştirilen bu kremanın hazırlanışı oldukça basittir. Farklı tatlılarda kullanılarak lezzet ve estetik katmak mümkündür.

12 Ekim 2024

Beyaz Ekler Kreması Nedir?


Beyaz ekler kreması, özellikle pastacılıkta sıkça kullanılan ve tatlıların vazgeçilmez bir parçası olan bir kremadır. Genellikle tatlılar, kekler ve pastalarda dolgu veya kaplama malzemesi olarak tercih edilir. Kremanın hafif ve kremsi yapısı, tatlılara lezzet ve estetik katar. Beyaz ekler kreması, vanilya aroması ile zenginleştirilmiş, hafif tatlı bir lezzete sahiptir.

Beyaz Ekler Kremasının Malzemeleri


Beyaz ekler kremasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 adet yumurta sarısı

Kremanın Hazırlanışı


Beyaz ekler kremasının yapım aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle, bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir araya getirip karıştırın.
  • Karışımı ocakta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvam alması için karıştırmaya devam edin.
  • Kremanın kaynamaya başlamasıyla birlikte, vanilin ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Ocaktan aldıktan sonra, kremayı bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın.
  • Krema soğuduktan sonra, ayrı bir kapta çırpılmış kremayı ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Beyaz Ekler Kreması Nasıl Kullanılır?

Beyaz ekler kreması, birçok tatlıda kullanılabilmektedir:
  • Pastaların katmanları arasında dolgu olarak kullanılabilir.
  • Keklerin üzerine sürülerek kaplama yapılabilir.
  • Profiterol ve eclair gibi hamur tatlılarının içinde yer alabilir.
  • Yemeklerin yanında sos olarak sunulabilir.

Beyaz Ekler Kremasının Püf Noktaları

Beyaz ekler kreması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Sütünüzün taze olmasına dikkat edin, bu kremanın lezzetini artırır.
  • Kremayı sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
  • Krema tamamen soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin; aksi takdirde sıcaklık krema yapısını bozabilir.

Sonuç

Beyaz ekler kreması, çeşitli tatlılar için mükemmel bir lezzet ve doku sağlar. Bu tarif ile evde kolayca hazırlanabilir ve birçok tatlıya eşlik edebilir. Kendi damak zevkinize göre kremayı zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Beyaz ekler kremasını kullanarak tatlılarınıza hem görsel hem de lezzet olarak zenginlik katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hikmet 10 Ekim 2024 Perşembe

Beyaz ekler kreması hakkında okuduklarım beni oldukça etkiledi. Özellikle tatlılarda kullanılan bu krema, hem lezzeti hem de dokusuyla gerçekten vazgeçilmez gibi görünüyor. Malzemelerini görünce, evde yapmanın ne kadar kolay olduğunu fark ettim. Peki, kremayı hazırlarken tam olarak hangi aşamalara dikkat etmemiz gerekiyor? Özellikle pişirme süreci ve sonrasında neler yapmalıyız ki krema tam istediğimiz gibi olsun? Ayrıca, eklediğiniz püf noktaları tatlı yapımında gerçekten işe yarıyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hikmet,

Beyaz Ekler Kreması Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Aşamalar
Beyaz ekler kreması hazırlarken en önemli aşamalardan biri malzemelerin kalitesidir. Kullanacağınız süt, şeker ve unun taze ve kaliteli olması, kremanın lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, kremayı hazırlarken malzemeleri uygun oranlarda kullanmak da oldukça önemlidir.

Pişirme Süreci
Kremayı pişirirken, karışımı sürekli karıştırmak gerekir. Bu, krema tabanının dibe yapışmasını ve yanmasını önler. Orta ateşte pişirirken, karışım kaynamaya başladığında ateşi kısarak pişirmeye devam etmek, kremanın kıvam almasını sağlar. İstenilen kıvama ulaştıkça, ocaktan almadan önce birkaç dakika daha pişirmeniz, kremanın daha yoğun ve pürüzsüz olmasına yardımcı olabilir.

Sonrası ve Püf Noktaları
Krema piştikten sonra soğuması için bir süre bekletmek önemlidir. Eğer kremayı daha hızlı soğutmak istiyorsanız, geniş bir kapta su dolu bir kabın içine kremayı yerleştirip karıştırarak soğutabilirsiniz. Bu, krema dokusunu korurken aynı zamanda daha hızlı bir soğuma sağlar.

Eklediğiniz püf noktaları, özellikle belirli oranlar ve karıştırma teknikleri gibi detaylar, tatlı yapımında gerçekten etkili olabilir. Deneyerek kendi tariflerinizi oluşturmanız da bu süreci daha eğlenceli hale getirebilir. Bunların yanı sıra, kremanın üzerinde oluşan kabuklanmayı önlemek için, krema sıcak haldeyken üzerini streç film ile kaplamak da iyi bir yöntemdir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Yağlı Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Ekşi Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Krema Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Krema Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Krema Tarifi ve Malzemeleri