Evde Hazır Krema Nasıl Hazırlanır? Adımları Nelerdir?
Evde hazır krema hazırlamak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Hazır kremalar genellikle katkı maddeleri ve koruyucular içerirken, evde hazırladığınız krema tamamen doğal malzemelerle yapılır. Bu makalede, evde kremanın nasıl hazırlandığına dair adım adım rehberlik edeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Evde hazır krema hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı krema (tercihen %35 yağlı)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha yoğun bir kıvam için)
Adım 1: Süt ve Krema Karışımını Hazırlama
- Öncelikle, bir tencereye 2 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı kremayı ekleyin.- Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Karışım kaynamamalıdır; bu nedenle, ısıyı kontrol altında tutmak önemlidir.
Adım 2: Şeker ve Vanilin Eklemek
- Süt ve krema karışımına, 1/2 su bardağı toz şekeri ekleyin.- İsteğe bağlı olarak, 1 çay kaşığı vanilin de ekleyebilirsiniz. Vanilin, kremaya hoş bir aroma katacaktır.- Karışımı sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Adım 3: Kıvamı Artırmak İçin Nişasta Eklemek
- Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, 1 yemek kaşığı nişastayı bir miktar soğuk su ile açın ve karışımınıza ekleyin.- Nişasta ekledikten sonra karışımı bir süre daha karıştırarak pişirin. Karışımın kıvamı koyulaşacaktır.
Adım 4: Soğutma İşlemi
- Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.- Oda sıcaklığına geldikten sonra, karışımı bir kapta buzdolabına koyarak soğutun. En az 2 saat buzdolabında bekletmek, kremanın kıvamının oturmasına yardımcı olacaktır.
Adım 5: Servis ve Kullanım
- Soğuyan kremayı buzdolabından çıkarın ve çırpıcı ile hafifçe çırparak kıvamını açabilirsiniz.- Hazırladığınız kremayı tatlılar, pastalar veya dondurmalar üzerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca, meyve salatalarına veya kahvaltılara da ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Krema, hazırladığınızdan sonra ilk birkaç gün içerisinde tüketilmelidir. Uzun süre bekletmek, tazeliğini kaybetmesine neden olabilir.- Eğer kremayı daha tatlı seviyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar ekleyerek (örneğin, limon kabuğu rendesi veya kakao) çeşitlendirebilirsiniz.- Krema, çeşitli tatlı tariflerinde de kullanılabileceği gibi, tuzlu tariflerde de tercih edilebilir. Örneğin, kremalı soslar veya çorbalar için de uygun bir malzemedir. Sonuç olarak, evde hazırlanan krema hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla evde krema hazırlayabilir ve çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz. |
Evde hazır krema hazırlamayı düşündüğünüzde, hangi adımları izlemem gerektiği konusunda merak ettiklerim var. Öncelikle süt ve kremayı orta ateşte ısıtırken dikkat etmem gereken noktalar neler? Şeker ve vanilin eklerken karıştırmayı ne kadar süre yapmalıyım? Kıvamı artırmak için ekleyeceğim nişastayı nasıl hazırlamalıyım? Soğutma işlemi için buzdolabında ne kadar bekletmek yeterli olur? Son olarak, bu kremayı hangi tatlılarda kullanarak lezzetini artırabilirim?
Cevap yazMerhaba Menekşe,
Süt ve Kremayı Isıtma
Süt ve kremayı orta ateşte ısıtırken dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın kaynamasını önlemektir. Sürekli karıştırarak ısınmasını sağlamalısın. Bu, hem dibe yapışmasını önler hem de eşit bir sıcaklık elde etmene yardımcı olur.
Şeker ve Vanilin Ekleme
Şeker ve vanilini eklerken, karışımın sıcaklığının yüksek olmasına dikkat et. Ekledikten sonra iyice karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlamalısın. Bu işlemi yaklaşık 2-3 dakika boyunca yapman yeterli olacaktır.
Nişasta Hazırlama
Kıvamı artırmak için kullanacağın nişastayı öncelikle bir miktar soğuk su veya süt ile karıştırarak açmalısın. Bu karışımı, sıcak süt ve krema karışımına yavaşça ekleyip sürekli karıştırmalısın. Bu sayede topaklanma olmadan nişasta karışımının tamamen dağılmasını sağlarsın.
Soğutma Süresi
Soğutma işlemi için hazırladığın kremayı buzdolabında en az 1-2 saat bekletmen yeterli olacaktır. Kremanın kıvamı daha iyi oturacak ve soğuyacaktır.
Kullanım Alanları
Bu kremayı çeşitli tatlılarda kullanarak lezzetini artırabilirsin. Özellikle pasta, profiterol, tiramisu ve meyve salatalarında harika bir tat katacaktır. Ayrıca, dondurma veya sütlaç gibi tatlılarda da kullanabilirsin.
Umarım bu bilgiler faydalı olur. Keyifli tarifler dilerim!