Fırında Kremalı Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?Fırında kremalı kıymalı karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Karnabahar, içeriğindeki vitaminler ve minerallerle sağlıklı bir sebze olarak bilinirken, kıyma ise protein kaynağı olarak önem taşır. Bu tarif, karnabaharın besleyici özelliklerini ön plana çıkarırken, kremalı sos ile lezzetini artırmaktadır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın ve bol tuzlu su içinde 5-7 dakika haşlayın. Bu işlem, karnabaharın biraz yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenarda bekletin. 2. Kıymanın Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş sarımsakları da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 3. Baharatların Eklenmesi: Kıymaya tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Kremanın Eklenmesi: Kıymalı karışıma kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Kıymanın lezzetinin kremaya geçmesini sağlayın. 5. Fırınlama: Fırın tepsisine haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı dökün ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında kremalı kıymalı karnabahar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeği dengeleyerek tatları zenginleştirecektir. Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzeti hem de besin değeriyle sofralarınıza zenginlik katacak bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Fırında kremalı kıymalı karnabahar tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Karnabaharın haşlanması ve kıymanın baharatlarla pişirilmesi adımları oldukça pratik görünüyor. Özellikle kremanın eklenmesi, yemeğe zengin bir lezzet katacak gibi. Sizce karnabaharı haşlamak yerine fırında doğrudan pişirmek nasıl olurdu? Ayrıca, yoğurt kullanarak kremayı değiştirmek iyi bir fikir mi? Bu tarifteki baharatlar da oldukça dikkat çekici, özellikle kimyonun eklenmesi farklı bir tat katacaktır. Deneyimleriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Temime,
Karnabaharın Pişirilmesi: Fırında doğrudan pişirmek, karnabaharın lezzetini artırabilir ve ona güzel bir kıtırlık kazandırabilir. Haşlamak yerine fırınlamak, sebzenin besin değerlerini daha iyi korumasına da yardımcı olur. Eğer karnabaharı fırında pişireceksen, üzerine biraz zeytinyağı ve tuz serpip, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsin. Böylece dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir doku elde edersin.
Krema Yerine Yoğurt Kullanımı: Yoğurt kullanmak, yemeğe hem hafiflik hem de ekşilik katacak güzel bir alternatif olabilir. Kremanın yerini alırken, yoğurt eklediğinde yemeğin daha sağlıklı bir versiyonunu elde etmiş olursun. Ancak yoğurdu eklerken, pişirme aşamasında değil, yemeği ocaktan aldıktan sonra eklemeni öneririm. Bu şekilde yoğurdun kesilmesini önlemiş olursun.
Baharatlar ve Deneyim: Kimyon gerçekten de yemeklere farklı bir tat katıyor. Tarifteki diğer baharatlarla birlikte kullanıldığında, lezzet derinliğini artıracaktır. Ben de bu tarz tariflerde baharatları denemeyi seviyorum ve genelde olumlu sonuçlar alıyorum. Senin de denemeni tavsiye ederim; sonuçları merak ediyorum!
Umarım tarifini denerken keyif alırsın!