Frambuaz Kremalı Poğaça Nası Yapılır? Tarif Nedir?
Frambuaz kremalı poğaça, hem tatlı hem de tuzlu hamur işlerinin bir araya geldiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu poğaça, frambuazın hafif ekşi tadı ile kremanın tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeler. İşte, frambuaz kremalı poğaçanın tarifine dair detaylı bilgiler.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 1 paket krema (200 ml)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
1. Hamur Hazırlığı
- Öncelikle, derin bir kabın içine un, instant maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın.- Sütü ısıtın fakat kaynatmayın. Ilınmış sütü ve sıvı yağı karışıma ekleyin.- Yumurtayı da ilave ettikten sonra, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Kremanın Hazırlanması
- Ayrı bir kapta kremayı ve vanilini çırpın. İsteğe bağlı olarak biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.- Kremanın kıvamı koyulaşana dek çırpmaya devam edin.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru unlu bir zemine alın ve hafifçe yoğurup havasını alın.- Hamuru küçük bezelere ayırın. Her bezeyi açarak ortasına biraz kremadan ve üzerine birkaç frambuaz koyun.- Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaçayı şekillendirin.
4. Pişirme Aşaması
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.- Üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar altın rengi alana dek pişirin.
Servis Önerileri
Frambuaz kremalı poğaçalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya frambuaz sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Dondurulmuş frambuaz kullanıyorsanız, ilk önce çözülmesini bekleyin ve fazla suyunu süzün.- Hamurun içine farklı meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Poğaçayı daha besleyici hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır. Frambuaz kremalı poğaçayı denedikten sonra, bu tarifin favori atıştırmalıklarınızdan biri olacağından emin olabilirsiniz. |
