Kremalı Dana Bonfile Nasıl Hazırlanır?Dana bonfile, sığır etinin en kaliteli ve yumuşak kısımlarından biridir. Kremalı sos ile birleştirildiğinde, lezzeti ve dokusu bir araya gelerek unutulmaz bir yemek deneyimi sunar. Aşağıda, kremalı dana bonfile hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Etin Hazırlanması: Dana bonfileyi buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, etin daha eşit pişmesini sağlar. 2. Etin Pişirilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Dana bonfileyi tavaya koyun ve her iki tarafını da yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyin. Bu işlem, etin suyunu içinde tutmasını sağlar. 3. Soğan ve Sarımsak: Mühürlenmiş etin üzerine ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin. 4. Sosun Hazırlanması: Eğer beyaz şarap kullanıyorsanız, bu aşamada tavaya ekleyin ve alkol buharlaşana kadar pişirin. Ardından kremayı ve hardalı ekleyin. Sosu 5-10 dakika kısık ateşte pişirerek koyulaşmasını sağlayın. 5. Etin Sosla Birleştirilmesi: Mühürlenmiş dana bonfileyi tavaya geri koyun ve sosla birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve etin sosu emmesini sağlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Servis: Kremalı dana bonfileyi servis tabağına alın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
