Kremalı korili tavuk nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Kremalı korili tavuk, zengin aroması ve krema dokusu ile mutfaklarda sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında öne çıkmaktadır. Bu makalede, kremalı korili tavuk yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kremalı korili tavuk yapımında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz

Kremalı korili tavuk yapımına geçmeden önce, malzemelerin düzgün bir şekilde hazırlandığından emin olunmalıdır. Aşağıda, adım adım hazırlanış süreci açıklanmaktadır:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğsü yıkanmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Doğranmış tavuk parçaları, pişirme sürecinde daha hızlı ve eşit şekilde pişecektir.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğan, ince dilimler halinde doğranmalı; sarımsak ise ezilerek veya ince doğranarak hazırlanmalıdır. Bu malzemeler, yemeğin temel lezzetini oluşturacaktır.

3. Tavukların Pişirilmesi

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ardından doğranmış tavuk parçaları eklenir. Tavuklar, altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Bu aşamada, tuz ve karabiber eklenerek lezzet arttırılabilir.

4. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi

Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar sotelemeye devam edilmelidir.

5. Köri Tozunun Eklenmesi

Soğanlar yumuşadıktan sonra, köri tozu eklenir ve birkaç dakika karıştırarak kavrulması sağlanır. Bu aşamada, köri aromasının tavuk ile bütünleşmesi önemlidir.

6. Krema ve Sıvıların Eklenmesi

Son olarak, krema ve sebze/tavuk suyu eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilerek kıvam alması beklenir.

7. Servis

Kremalı korili tavuk, sıcak servis edilmeli ve isteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ile süslenmelidir. Yanında pilav veya naan ekmeği ile sunulması önerilmektedir.

Kremalı korili tavuk, farklı sebzeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler eklenerek daha besleyici bir hale getirilebilir. Ayrıca, köri tozunun miktarı damak tadına göre ayarlanabilir; daha yoğun bir tat için daha fazla köri tozu kullanılabilir. Bu lezzetli yemek, hem pratik yapılışı hem de zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek bir seçenektir. Kremalı korili tavuk tarifi, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir alternatiftir.