Kremalı Mantarlı Et Tarifi Nasıl Yapılır?
Kremalı mantarlı et, hem şık bir sunumuyla hem de zengin lezzetiyle pek çok kişinin tercih ettiği bir yemektir. Genellikle özel davetlerde, hafta sonu aile yemeklerinde veya sevdiklerinizle paylaşmak istediğiniz özel anlarda hazırlanır. Bu makalede, kremalı mantarlı et yemeği tarifinin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kremalı mantarlı et tarifi için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram dana eti (kuşbaşı veya şeritler halinde)
- 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- Tuza, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik
- Doğru miktarda tereyağı (isteğe bağlı)
Yemek Hazırlığı
Yemek hazırlama süreci üç aşamadan oluşur: malzemelerin hazırlanması, pişirme süreci ve sunum.
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Etin Hazırlanması: Dana etinizi küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Eğer etinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, marine edebilirsiniz. Marine için zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyu kullanabilirsiniz.- Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyip dilimleyin. Temizlerken fazla suya maruz bırakmamaya dikkat edin.- Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ise ezerek hazırlayın.
2. Pişirme Süreci
- Eti Pişirme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda etleri ekleyin ve etlerin her tarafı güzelce kızarana kadar kavurun.- Soğan ve Sarımsak Ekleme: Kızaran etlerin üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.- Mantarların Eklenmesi: Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.- Kremanın Eklenmesi: Beyaz şarabı (isteğe bağlı) ekledikten sonra, krema ilave edin ve karıştırın. Kremalı sosun kaynamasına dikkat edin, ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.
3. Sunum
Kremalı mantarlı et hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis yapılmalıdır. Genellikle yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. İsteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Yemekte kullanacağınız etin kalitesi, yemeğin lezzetinde önemli rol oynamaktadır. Daha yumuşak bir sonuç için dana bonfile ya da antrikot tercih edebilirsiniz.- Krema olarak kullanabileceğiniz alternatifler arasında süt, yoğurt veya bitkisel alternatifler bulunur. Ancak bu değişiklik lezzeti etkileyecektir.- Yemeğe eklemek için sebzeler de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Biber veya havuç gibi sebzeler, hem renk hem de tat katacaktır. Kremalı mantarlı et tarifi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir yemektir. Bu tarif ile aileniz ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
|
