Profiterol İç Kreması Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Profiterol, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve hafif hamur işlerinin kremalı iç harcıyla birleşimi olarak bilinir. Bu yazıda, profiterol iç kremasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Profiterol iç kreması için gereken malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram tereyağı
Yapılış Aşamaları
Profiterol iç kreması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - 1. Sütü Hazırlayın: Orta boy bir tencereye sütü dökün ve ısıtın. Sütün kaynamasına izin vermeyin, sadece ılıtın.
- 2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un, nişasta ve toz şekeri karıştırın. Bu karışımı ılıtılan süte ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- 3. Yumurta Sarılarını Ekleyin: Yumurtaların sarılarını bir kasede çırpın ve ardından karışıma yavaşça ekleyin. Bu aşamada karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- 4. Pişirme Aşaması: Karışımı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin.
- 5. Tereyağını Ekleyin: Kremanın kıvamı iyice koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 6. Soğutma: Kremayı bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Profiterol iç kreması hazır olduktan sonra, profiterol hamurunun içine doldurulabilir. Ayrıca; - Çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
- Yanında dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Profiterol iç kreması, farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; - Kakaolu iç kreması yapmak için tarife 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
- Çeşitli aromalar ekleyerek (örneğin; portakal kabuğu rendesi) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, profiterol iç kreması yapmak oldukça basit bir süreçtir ve evde kolayca uygulanabilir. Bu tarif, lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak, tatlınızı daha da özel hale getirebilirsiniz. |
