Islak kremalı kek, zengin ve yoğun bir lezzete sahip olan, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, islak kremalı kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacak ve püf noktalarıyla birlikte kekin daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınacaktır. MalzemelerKekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Kreması için:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanışı şu adımlardan oluşmaktadır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Süt ve Yağın Eklenmesi: Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Kekin Islatılması: Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekletin. Soğuyan kekin üzerine, istenilen tatlandırma için hazırlanan şerbet veya sütü gezdirerek dökün. Kremanın HazırlanmasıKremanın yapılışı ise şu şekildedir: 1. Malzemelerin Karıştırılması: Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca koyulaşacaktır. 2. Soğutma ve Krema Şantinin Eklenmesi: Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. 3. Kek Üzerine Uygulama: Hazırladığınız kremayı, önceden ıslattığınız kekin üzerine eşit şekilde yayın. Kekin üzerini düzleştirerek, dilerseniz süslemeler yapabilirsiniz. Püf NoktalarıIslak kremalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
SonuçIslak kremalı kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli tarifi evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın ki, her tarifin kendine has püf noktaları vardır ve bu noktalar, sonucun kalitesini doğrudan etkiler. Afiyet olsun! |
Islak kremalı kek tarifini okuduğumda, özellikle kremanın nasıl hazırlandığı kısmı beni çok heyecanlandırdı. Süt, un ve nişastanın karıştırılıp pişirilmesi süreci oldukça dikkat çekici. Kremayı hazırladıktan sonra kekin üzerine yaymak, o anki görüntüsü ve lezzeti düşününce gerçekten sabırsızlanıyorum. Ayrıca, kekin üzerine dökülecek şerbetin sıcak olması gerektiği püf noktası, kekin daha iyi ıslanması için önemli bir detay. Sizce bu tarifte en çok hangi aşama zorluk çıkarıyor? Kendi yaptığınız keklerde bu tür detaylara dikkat ediyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Anif,
Islak kremalı kek tarifinin heyecan verici detayları hakkında yazdıklarını okumak oldukça keyifli. Kremanın hazırlanması ve kekin üzerindeki görüntüsü gerçekten de tatlı bir sabırsızlık yaratıyor. Bu tarifte en çok hangi aşamanın zorluk çıkardığına gelince, genellikle kekin pişirilmesi ve şerbetin doğru sıcaklıkta olması aşamaları kritik öneme sahip. Eğer kek fazla pişerse ya da şerbet soğuk olursa, istenilen lezzet ve kıvamı elde etmek zorlaşabilir.
Kendi yaptığım keklerde de bu tür detaylara dikkat etmeye özen gösteriyorum. Özellikle şerbetin sıcak olması, kekin daha iyi ıslanmasını sağlıyor ve bu da lezzeti artırıyor. Senin de bu detaylara dikkat etmen, kekinin başarısını artıracaktır. Deneyimlerini paylaşman harika olur, umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin!